Receita de Guacamole com frango
Esta receita de guacamole com frango é uma preparação típica da Venezuela, onde é chamada de reina pepiada. Consiste em uma mistura de abacate e frango para rechear arepas e fajitas e assim conseguir uma refeição principal. Nesta sugestão do TudoReceitas.com usaremos iogurte em vez de maionese, tornando esta uma receita light e saudável, indicada também para quem quer perder peso.
A primeira coisa a fazer para preparar esta receita venezuelana é cozinhar o frango. Coloque a carne em uma panela junto com o tablete de caldo, a cebola e os alhos cortados em metade, e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15-20 minutos, ou até a carne deixar de estar crua.
Dica: Eu gosto de usar coxa de frango nesta receita porque tem mais sabor.
Em seguida retire a carne, deixe esfriar um pouco e desfie o mais fino que conseguir, separando a carne do osso.
Dica: Reserve a água do cozimento para preparar receitas que pedem caldo de frango.
O passo seguinte desta receita de guacamole com frango é descascar os abacates cortando-os ao meio e usando uma colher para separar a polpa da casca.
Esmague a polpa com um garfo e sem tirar o caroço, pois ele evita que o abacate oxide e fique escuro.
Em seguida misture o abacate com o frango, o iogurte e sal a gosto. Prove e, se necessário, retifique o sabor com temperos a seu gosto.
Finalmente adicione as ervilhas à mistura desta receita típica venezuelana, reservando algumas para decoração. Misture com cuidado para não esmagar as ervilhas, e guarde esta preparação na geladeira até à hora de servir.
Sirva esta receita de reina pepiada venezuelana gelada como recheio de sanduíches, arepas venezuelanas fritas ou com tostas, para um aperitivo ou entrada diferente. Experimente e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Guacamole com frango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Guacamole. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas venezuelanas.
