Receita de Guiozas de carne
![Nelson Ferreira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/0/0/img_5_50_square.jpg)
![Receita de Guiozas de carne](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_600.jpg)
As guiozas (gyozas é nome original) são as famosas empadas japonesas, que podem ser recheadas com qualquer proteínas, porco, boi, camarão, frango, etc. O melhor destas empadas é que podem ser feitas ou a vapor ou fritas em óleo, para obter uma textura mais crocante. As guiozas de carne são realmente fantásticas e são muito populares nos restaurantes de comida oriental.
Ingredientes para fazer Guiozas de carne:
Como fazer Guiozas de carne:
O primeiro passo para fazer nossa receita é preparar e organizar todos os ingredientes. A massa para guiozas pode ser comprada numa loja de proturos orientais.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_0_600.jpg)
Ponha as carnes, o gengibre cortado finamente, o molho inglês, a pasta de alho, o alho-poró e o orégano num recipiente. Misture bem todos os ingredientes para fazer as nossas guiozas de carne.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_1_600.jpg)
Coloque um pouco de água num outro recipiente, isto servirá para molhar as bordas da massa e fechar as guiozas. Para facilitar a montagem coloque todos os ingredientes perto, as massa das guiozas o recheio que fez no passo anterior e a água.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_2_600.jpg)
Com a ajuda de uma colher de sobremesa adicione um pouco do recheio das guiozas de carne. Em seguida, com a ponta dos dedos molhe as extremidade da massa como mostramos na fotografia.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_3_600.jpg)
Feche as empadas japonesas como mostramos na imagem, não se esqueça que umedecemos um pouco as borcas da massa para que esta se feche melhor e o recheio não saia.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_4_600.jpg)
O ideal é que consiga fazer a forma das guiozas como encontra nos restaurantes. Esta forma tão típica pode ser feita com as suas mãos, tendo muito cuidado para evitar que a massa se rasgue. As diferentes formas também podem ajudar a distinguir as guiozas caso faça diferentes recheios. Falando nisso veja também a nossa receita de guiozas de frango.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_5_600.jpg)
Para fazer esta outra forma de guioza de carne só tem que fechar a empada como se fosse uma bolsa e em seguida girar para fechar as pontas.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_6_600.jpg)
Assim que tiver todas as guiozas japonesas feitas e fechadas vamos avançar com a cocção das mesmas.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_7_600.jpg)
No nosso caso, vamos fritar a guiozas, assim sendo, deve colocar uma frigideiras em fogo médio acrescentando um pouco de óleo de girassol.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_8_600.jpg)
Assim que a frigideir estiver quente junte as guiozas e cozinhe até ver que ficam douradas. O centro deve ficar suculento e a massa deve ficar ligeiramente corcante.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_9_600.jpg)
Ajude a remover o excesso de gordura das guiozas deixando-as repousar sobre um pouco de papel de cozinha.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_10_600.jpg)
Sirva esta iguaria japonesa como entrada ou guarnição de qualquer prato. Se preferir também pode comê-las apenas acompanhadas de um molho agridoce de limão ou um molho de gengibre e soja. As guiozas de carne podem ser conservadas no freezer e fazê-las quando quiser e não se esqueça que também as pode fazer ao vapor, desse modo serão ainda mais saudáveis. Se gostou desta receita ou tem alguma dúvida não hesite em dizer-nos através dos comentários.
![Receita de Guiozas de carne - Passo 12](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/5/guiozas_de_carne_2524_paso_11_600.jpg)
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