Crepes salgados

Receita de Crepe suíço

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 2 agosto 2021
Receita de Crepe suíço

O crepe suíço, também chamado de crepe no palito, é uma iguaria popular em festas e alguns botecos. Ele aceita várias opções de recheio e é ótimo para petiscar! Apesar da semelhança com o crepe francês, os dois tipos de crepes não devem ser confundidos pois a receita de crepe suíço apresenta uma massa mais consistente, detalhe necessário para assar na máquina de crepe suíço sem ficar mole.

Se você procura a receita de massa crepe suíço profissional, continue aqui no TudoReceitas! Abaixo compartilhamos com você como fazer crepe suíço passo a passo em fotos. Experimente e delicie-se!

4 convidados 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Assado, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Crepe suíço:

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Como fazer Crepe suíço:

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Para fazer a massa de crepe no palito comece por bater no liquidificador o leite, os ovos e o óleo, somente até misturar.

Receita de Crepe suíço - Passo 1
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De seguida acrescente a farinha e o sal e bata muito bem, até dissolver os grumos de farinha. Por fim coloque o fermento e pressione 'Pulse' ou bata rapidamente, só até misturar.

Dica: Se necessário, misture um pouco a farinha nos líquidos com uma colher, assim será mais fácil incorporar.

Receita de Crepe suíço - Passo 2
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Esquente a crepeira ou máquina de crepe suíço e unte-a com manteiga. Coloque nela um pouco da massa dos crepes suíços e coloque o recheio a gosto no palito de espeto. Acomode o recheio e o espetinho no espaço correspondente e cubra com mais um pouco de massa.

Receita de Crepe suíço - Passo 3
Imagem: produto.mercadolivre.com.br
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Deixe o crepe suíço assar até ficar consistente e douradinho ou até a crepeira indicar que está pronto. Depois corte as aparas e está pronto a servir!

Receita de Crepe suíço - Passo 4
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O crepe suíço salgado deve ser servido ainda quente e pode ser simples ou acompanhado de ketchup. Experimente e diga nos comentários o que você achou desta receita de crepes no palito!

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Receita de Crepe suíço - Passo 5

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Recheios de crepe suíço no palito

O crepe suíço de presunto e queijo é o sabor mais tradicional, porém existem outras combinações de crepe suíço salgado que você pode testar! Outras opções populares de recheios de crepe suíço no palito salgado são:

Para quem prefere o crepe suíço doce, existe também uma grande variedade de recheios que super combinam com a massa de crepe suíço (que não precisa ser massa de crepe suíço doce, pode seguir a receita acima):

  • Banana e chocolate;
  • Romeu e Julieta;
  • Paçoca e chocolate;
  • Doce de leite;
  • Prestígio (chocolate com coco);
  • Beijinho (leite condensado com coco).

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37 comentários
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Myriam
Essa receita vai fermento então eu tenho que usar toda ela logo ou posso reservar a sobra pra quando chegar outro cliente?
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Letícia Cecília
Eu achei a ideia legal.
Más eu não tenho crepeira nem máquina
de crepe suíço.
Eu só tenho frigideira e sanduícheira.
Regina
Faça na sanduíches. Fica ótimo👍
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Fabiane
Qual farinha, no caso posso usar polvilho???
Neusa
O polvilho cresce muito. É perigoso quebrar o engate da crepeira. Eu faço massa de pão de queijo mole. Coloco pouca massa mesmo assim fica grande
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Edileuza de Fátima Garcia Araujo
Adoro as receitas vou fazer essa de crepe
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CGMS
Amei 💓💓💓💓💓😍😍😍💓😍💓😍💓💓💓💓💓😍💓😍💓💓
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Pietra
Quantos crepes rende essa receita?
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Josenildo Pereira Leite
Gostaria de saber se a receita pode ser aumentada para 15 pessoas ou 20 pessoas
Equipe TudoReceitas
Você pode fazer várias vezes a receita ou mexer nas proporções.
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Nayara Brenda
Gostei muito da receita!
Vou empreender vendendo crepe🙏
Equipe TudoReceitas
Boa sorte, Nayara!
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Francisco Vargas
Verifiquem se não é 1 1/2 xícaras de trigo, ao invés de 2 1/2.
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Francisco Vargas
Achei essa massa de crepes muito densa! Tive de colocar mais leite e ovos.
Alessandra
A massa ficou muito dura, nem bate no liquidificador... tive que colocar leite para dar o ponto...
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Rosenilda
Gostaria de receber receitas
Maria Lúcia Martorelli Dos Santos
Boa noite Gostaria de perguntar como posso fazer crepe com farinha integral.
Sara Silva
Oi Maria Lúcia, aqui tem receita de crepe com farinha integral: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-crepe-integral-4059.html
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Márcia Cristina Ribeiro
Não consigo dar consistência na minha massa de crepe, eles abrem, o que devo fazer?
nyck
coloque mais 1 ovo e mais farinha
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Ana clara
A massa ficou cru por dentro
Sara Silva
Oi Ana, nesse caso deverá baixar a temperatura e deixar o crepe assar por mais tempo. Lembramos que recheios cremosos poderão interferir no jeito como a massa assa.
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Tainaravaz
adorei essa receita de crepe suiço no palito, fiz com recheio de mussarela e orégano, ficou uma delícia!
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gabriela
Ótima receita !! Gostaria de saber quantos crepes rendem nessas medidas .
Obrigada
Sara Silva
Oi Gabiela, obrigada pelo seu comentário! As quantidades indicadas rendem o suficiente para servir 4 pessoas.
CIBELLE
Serve até quatro pessoas, mas são quantos crepes, um pra cada, ou mais?
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Marcio Pereira Melo
Ficou top uma delícia o crepe suíço
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BRUNA MORAIS
Posso substituir o leite por água? Ou leite vegetal?
Sara Silva
Oi Bruna, não experimentámos desse jeito. Se você fizer, conte para nós como ficou!
Angelita
Bruna Morais voçê pode substituir o leite por agua ou leite vegetal sim, eu a maioria das vezes faço esta substituições em minhas receitas.
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Rubia
QUERO SABER QUANTAS XÍCARAS DE FARINHA É 380 GRAMAS.
Silvana
Uma xicara e meia
Ana Lucia Gentil
Gostaria de receber receitas de crepes salgados e doces
LUIS EDUARDO GONSALES
QUERO SABER TEMPERATURA
Silvana
Ola a crepeira já tem a temperatura exata
Imagem: produto.mercadolivre.com.br
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