Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 2 agosto 2021
O crepe suíço, também chamado de crepe no palito, é uma iguaria popular em festas e alguns botecos. Ele aceita várias opções de recheio e é ótimo para petiscar! Apesar da semelhança com o crepe francês, os dois tipos de crepes não devem ser confundidos pois a receita de crepe suíço apresenta uma massa mais consistente, detalhe necessário para assar na máquina de crepe suíço sem ficar mole.
Se você procura a receita de massa crepe suíço profissional, continue aqui no TudoReceitas! Abaixo compartilhamos com você como fazer crepe suíço passo a passo em fotos. Experimente e delicie-se!
Para fazer a massa de crepe no palito comece por bater no liquidificador o leite, os ovos e o óleo, somente até misturar.
2
De seguida acrescente a farinha e o sal e bata muito bem, até dissolver os grumos de farinha. Por fim coloque o fermento e pressione 'Pulse' ou bata rapidamente, só até misturar.
Dica: Se necessário, misture um pouco a farinha nos líquidos com uma colher, assim será mais fácil incorporar.
3
Esquente a crepeira ou máquina de crepe suíço e unte-a com manteiga. Coloque nela um pouco da massa dos crepes suíços e coloque o recheio a gosto no palito de espeto. Acomode o recheio e o espetinho no espaço correspondente e cubra com mais um pouco de massa.
Imagem: produto.mercadolivre.com.br
4
Deixe o crepe suíço assar até ficar consistente e douradinho ou até a crepeira indicar que está pronto. Depois corte as aparas e está pronto a servir!
5
O crepe suíço salgado deve ser servido ainda quente e pode ser simples ou acompanhado de ketchup. Experimente e diga nos comentários o que você achou desta receita de crepes no palito!
Procurando mais receitas de crepes? Veja estas sugestões:
O crepe suíço de presunto e queijo é o sabor mais tradicional, porém existem outras combinações de crepe suíço salgado que você pode testar! Outras opções populares de recheios de crepe suíço no palito salgado são:
Para quem prefere o crepe suíço doce, existe também uma grande variedade de recheios que super combinam com a massa de crepe suíço (que não precisa ser massa de crepe suíço doce, pode seguir a receita acima):
Oi Ana, nesse caso deverá baixar a temperatura e deixar o crepe assar por mais tempo. Lembramos que recheios cremosos poderão interferir no jeito como a massa assa.
A sua avaliação:
Tainaravaz
adorei essa receita de crepe suiço no palito, fiz com recheio de mussarela e orégano, ficou uma delícia!