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Receita de Crepe suíço

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 3 junho 2020
Receita de Crepe suíço

O crepe suíço, também chamado de crepe no palito, é uma iguaria popular em festas e alguns botecos. Ele aceita várias opções de recheio e é ótimo para petiscar! Apesar da semelhança com o crepe francês, os dois tipos de crepes não devem ser confundidos pois a receita de crepe suíço apresenta uma massa mais consistente, detalhe necessário para assar na máquina de crepe suíço sem ficar mole.

Se você procura a receita de massa crepe suíço profissional, continue aqui no TudoReceitas! Abaixo compartilhamos com você como fazer crepe suíço passo a passo em fotos. Experimente e delicie-se!

4 convidados 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Assado, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer a massa de crepe no palito comece por bater no liquidificador o leite, os ovos e o óleo, somente até misturar.

Receita de Crepe suíço - Passo 1
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De seguida acrescente a farinha e o sal e bata muito bem, até dissolver os grumos de farinha. Por fim coloque o fermento e pressione 'Pulse' ou bata rapidamente, só até misturar.

Dica: Se necessário, misture um pouco a farinha nos líquidos com uma colher, assim será mais fácil incorporar.

Receita de Crepe suíço - Passo 2
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Esquente a crepeira ou máquina de crepe suíço e unte-a com manteiga. Coloque nela um pouco da massa dos crepes suíços e coloque o recheio a gosto no palito de espeto. Acomode o recheio e o espetinho no espaço correspondente e cubra com mais um pouco de massa.

Receita de Crepe suíço - Passo 3
Imagem: produto.mercadolivre.com.br
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Deixe o crepe suíço assar até ficar consistente e douradinho ou até a crepeira indicar que está pronto. Depois corte as aparas e está pronto a servir!

Receita de Crepe suíço - Passo 4
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O crepe suíço salgado deve ser servido ainda quente e pode ser simples ou acompanhado de ketchup. Experimente e diga nos comentários o que você achou desta receita de crepes no palito!

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Receita de Crepe suíço - Passo 5

Se você gostou da receita de Crepe suíço, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Crepes salgados. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Recheios de crepe suíço no palito

O crepe suíço de presunto e queijo é o sabor mais tradicional, porém existem outras combinações de crepe suíço salgado que você pode testar! Outras opções populares de recheios de crepe suíço no palito salgado são:

Para quem prefere o crepe suíço doce, existe também uma grande variedade de recheios que super combinam com a massa de crepe suíço (que não precisa ser massa de crepe suíço doce, pode seguir a receita acima):

  • Banana e chocolate;
  • Romeu e Julieta;
  • Paçoca e chocolate;
  • Doce de leite;
  • Prestígio (chocolate com coco);
  • Beijinho (leite condensado com coco).
Bibliografia

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9 comentários
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Ana clara
A massa ficou cru por dentro
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, nesse caso deverá baixar a temperatura e deixar o crepe assar por mais tempo. Lembramos que recheios cremosos poderão interferir no jeito como a massa assa.
A sua avaliação:
Tainaravaz
adorei essa receita de crepe suiço no palito, fiz com recheio de mussarela e orégano, ficou uma delícia!
A sua avaliação:
gabriela
Ótima receita !! Gostaria de saber quantos crepes rendem nessas medidas .
Obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gabiela, obrigada pelo seu comentário! As quantidades indicadas rendem o suficiente para servir 4 pessoas.
CIBELLE
Serve até quatro pessoas, mas são quantos crepes, um pra cada, ou mais?
A sua avaliação:
Marcio Pereira Melo
Ficou top uma delícia o crepe suíço
A sua avaliação:
BRUNA MORAIS
Posso substituir o leite por água? Ou leite vegetal?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Bruna, não experimentámos desse jeito. Se você fizer, conte para nós como ficou!
A sua avaliação:
Rubia
QUERO SABER QUANTAS XÍCARAS DE FARINHA É 380 GRAMAS.
Silvana
Uma xicara e meia
Ana Lucia Gentil
Gostaria de receber receitas de crepes salgados e doces
LUIS EDUARDO GONSALES
QUERO SABER TEMPERATURA
Silvana
Ola a crepeira já tem a temperatura exata
A sua avaliação:
Ivair Antônio Da Silva
Muuuuuinto bommm
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Valeu, Ivair! Obrigada :)

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