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Receita de Torresmo crocante na panela de pressão

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 25 junho 2019
Receita de Torresmo crocante na panela de pressão

O torresmo é uma das melhores pedidas para acompanhar uma cerveja geladinha. Se você está buscando uma forma de preparar esse aperitivo de boteco em sua casa de um jeito prático e rápido, aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer torresmo na panela de pressão passo a passo em fotos!

Depois que você descobre como fazer torresmo de toucinho na pressão com certeza vai preparar esse quitute mais vezes! Esta receita é ótima para você preparar torresmo frito rapidamente e sem sujeira no fogão porque ele não estoura. Você só precisa de toucinho (também chamado de barriga de porco e panceta), óleo, sal e suco de limão. Fica pronto em 30 minutos, bem crocante e sequinho, só precisa ser mexido de 10 em 10 minutos.

E aí, vamos para a cozinha preparar esta receita de torresmo crocante na panela de pressão incrível? Confira abaixo todos os detalhes!

5 convidados 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Ideal acompanhar com cerveja, Panela de pressão
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Corte o toucinho em pedaços e tempere com com sal e suco de limão a gosto. Coloque o óleo e o toucinho temperado na panela de pressão e tampe.

Dica: Se desejar, você pode adicione outros temperos a gosto como páprica, pimenta do reino, alho, etc. Não esqueça de tirar a borracha da tampa da panela antes de cozinhar.

Receita de Torresmo crocante na panela de pressão - Passo 1
Imagem: darede.net
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Coloque a panela de pressão no fogo médio por 10 minutos. Depois retire do fogo (para não estourar), abra e mexa o toucinho. Volte a tampar, leve ao fogo alto e deixe por mais 10 minutos. Volte a tirar do fogo para mexer, tampe e devolva ao fogo alto por mais 10 minutos, até ficar bem douradinho, como na foto.

Dica: Você saberá que o toucinho está pronto quando ele parar de estourar no fogo, nessa hora ele estará submerso em gordura.

Receita de Torresmo crocante na panela de pressão - Passo 2
Imagem: familyaboituva.blogspot.com
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Desligue o fogo e retire o torresmo frito com a ajuda de uma escumadeira. Deixe escorrendo em papel toalha, para ficar sequinho e crocante, e está pronto! Agora que você sabe como fazer barriga de porco na panela de pressão não hesite em preparar esta receita e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Confira também como fazer estas receitas de torresmo:

Dica: Guarde a gordura que ficou na panela (banha de porco) e use em várias receitas no lugar da manteiga e margarina.

Receita de Torresmo crocante na panela de pressão - Passo 3

Se você gostou da receita de Torresmo crocante na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salgadinhos fritos.

Como fazer torresmo na panela de pressão com bicarbonato

Existe um truque na hora de conseguir torresmo caseiro crocante e ele se chama bicarbonato de sódio! Esse ingrediente tão versátil na cozinha pode ser usado para reduzir o cheiro a fritura e conseguir um couro de torresmo sequinho e ainda mais crocante. Por isso vale a pena saber como fazer torresmo na panela de pressão com bicarbonato, que fica tal qual o torresmo de boteco!

Para preparar torresmo sequinho com bicarbonato simplesmente coloque 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio em cada 1 quilograma de torresmo na hora de temperar. Cozinhe o toucinho no jeito indicado na receita acima e confira a diferença na crocância!

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8 comentários
Fernando Alves
Obrigado pela receita, a minha ficou deliciosa. Além de ser muito prático e não fazer nenhuma bagunça na cozinha. Hummmmmm!!!!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fernando, obrigada pelo seu comentário e fotografia. Seu torresmo ficou maravilhoso, que bom que você gostou da nossa receita!
A sua avaliação:
Valdir Lourival da Silva
Que receita prática, su sempre tomava um baile para achar o ponto, mas agora ficou muito facil. Valeu.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Valdir, que bom que você gostou da nossa receita de torresmo na pressão! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto do seu torresmo pronto!
A sua avaliação:
Mariza Caixeta
Sera por que o meu nao deu certo? Segui a risca. Ate colocava o relogio pra despertar com 10 minutos. Mais queimou e nao ficou a pururuca, a pele ficou muito dura.
ALDIR
sara sinceramente não entendi ,em duas respostas voce da duas respostas diferentes, É PRA FRITAR COM OU SEM BORRACHA NA PANELA PRESSÃO ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aldir, você pode preparar dos dois jeitos. Algumas pessoas preparam torresmo na panela de pressão com sucesso sem tirar a borracha, outras pessoas tiram a borracha. Prepare do jeito que preferir e conte para nós como resultou melhor 🙂
A sua avaliação:
luiz carlos
oi a gente coloca o pino na pressão ou não
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luiz. Sim, você coloca o pino na pressão mas tira a borracha da tampa da panela antes de cozinhar. Experimente e conte para nós o que você achou 🙂
Elza Dias Dos santos
Maravilhoso amei
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que bom saber isso, Elza! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
denis
demais essa receita de torresmo pururuca na panela de pressão! estava na dúvida se ia dar certo por conta da gordura mas ficou muito lindo, crocante e gostoso!! parabéns por essa receita
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Denis, esse torresmo dá muito certo mesmo e fica uma delícia! Da próxima vez que preparar suba foto dele pronto 🙂
A sua avaliação:
Ailton
vou fazer,adoro torresmo
uilson lima
o torresmo e fito na pressao com a borracha na tampa ou apenas tira a borracha da tampa e fecha a panela?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Uilson, o torresmo é feito normalmente, sem tirar a borracha. Experimente e conte para nós o que você achou desta receita de torresmo 🙂

Receita de Torresmo crocante na panela de pressão
Imagem: darede.net
Imagem: familyaboituva.blogspot.com
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