Tilápia

Receita de Hambúrguer de peixe

 
Claudia Leitão
Por Claudia Leitão. 2 abril 2024
Receita de Hambúrguer de peixe

Se você está procurando uma opção saudável e saborosa para variar o cardápio, este hambúrguer de peixe é a escolha perfeita.

Feito com ingredientes frescos e cheio de sabor, estaremos usando o filé da tilápia, que é um peixe barato e fácil de encontrar. Então vamos aprender como fazer aqui no TudoReceitas, esse prato versátil e delicioso, é só seguir o passo a passo abaixo.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira
Ingredientes para fazer Hambúrguer de peixe:
Utensílios:
  • Processador
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula de silicone
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Como fazer Hambúrguer de peixe:
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Comece a receita separando todos os ingredientes e utensílios necessários para o preparo do hambúrguer de peixe.

Dica: Prefira o filé de tilápia, limpo, sem espinhas e seco, para o preparo dessa receita.

Receita de Hambúrguer de peixe - Passo 1
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Em um processador de alimentos, coloque pedaços do filé de tilápia, bata bem até triturar. Coloque junto a cebola e bata novamente até formar uma massa lisa.

Receita de Hambúrguer de peixe - Passo 2
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Transfira a massa do peixe para uma tigela e adicione os demais ingredientes, o sal, o cheiro verde bem picado, o açafrão e o suco de limão.

Adicione agora o ovo batido, misturando bem.

Receita de Hambúrguer de peixe - Passo 3
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Por último, adicione a farinha de rosca, mexa bem até dar a liga. Se necessário, adicione um pouco a mais. A massa tem que soltar das mãos, mas ainda permanecer úmida.

Dica: Se preferir um hambúrguer ainda mais leve, substitua a farinha de rosca por farinha de aveia ou integral.

Receita de Hambúrguer de peixe - Passo 4
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Umedeça as mãos, retire uma porção de massa (cerca de 100 gramas cada) e enrole formando uma bola média.

Achate levemente formando o hambúrguer não muito fino, e transfira para uma travessa. Faça isso com toda a massa.

Leve à geladeira por 30 minutos, cobertos com plástico filme, para que a massa fique um pouco mais consistente.

Dica: Você poderá usar aros de metal ou formas modeladoras própria para hambúrguer, se quiser um formato mais padronizado.

Receita de Hambúrguer de peixe - Passo 5
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Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente, untada com azeite e disponha os hambúrgueres um a um, em fogo baixo, deixando dourar dos dois lados por aproximadamente 2 minutos cada lado. Virando com uma espátula, com cuidado para não quebrar.

Se observar que ainda continua cru por dentro, deixe mais um minuto, pingue um pouco de água para não grudar.

Retire, coloque em um prato com papel absorvente e repita com todos os hambúrgueres.

Receita de Hambúrguer de peixe - Passo 6
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Está pronto, agora já pode experimentar seu hambúrguer de peixe. Sirva com salada de folhas nas principais refeições.

Receita de Hambúrguer de peixe - Passo 7
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Agora nos conte nos comentários o que achou dessa receita e poste fotos com o resultado depois de pronto. Bom apetite!

Dica: Sugestão para montagem de um sanduiche com hambúrguer de peixe: hambúrguer de peixe, pão de hambúrguer, alface picada, queijo muçarela e maionese temperada.

Receita de Hambúrguer de peixe - Passo 8

Se você gostou da receita de Hambúrguer de peixe, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tilápia.

Como montar seu hambúrguer de peixe

Para montar o seu hambúrguer de peixe, você pode seguir esta outras receitas:

  • Pão de hambúrguer: você pode preparar o seu pão de hambúguer do zero, seguindo este passo a passo.
  • Maionese temperada: esta receita de maionese temperada vai dar um toque especial para o seu hambúrguer de peixe. Experimente!

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