Tilápia

Receita de Peixe frito com açaí

 
Claudia Leitão
Por Claudia Leitão. 11 junho 2024
Receita de Peixe frito com açaí

O peixe frito com açaí é uma combinação única e deliciosa. Pode parecer inusitado para quem não está familiarizado com a culinária amazônica, mas é uma combinação amplamente apreciada na região. A leveza e crocância do peixe criam um contraste perfeito com o açaí, que é geralmente servido em sua forma pura, sem açúcar ou acompanhamentos adicionais, realçando seu sabor levemente terroso e frutado.

Para preparar essa receita, é essencial escolher um peixe fresco e de boa qualidade. A técnica da fritura é simples, e junto com as dicas e truques que indicamos, você consiguirá uma iguaria com consistência e sabor irresistíveis! Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo em fotos e prepare logo esta receita muito fácil.

2 convidados 45m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Frito, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Peixe frito com açaí:

Utensílios:

  • frigideira
  • papel absorvente
  • escumadeira
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Como fazer Peixe frito com açaí:

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Reúna todos os ingredientes necessários para o preparo desta receita de peixe frito com açaí.

Dica: Aqui usaremos filés de tilápia frescos cortados em iscas, mas poderá ser substituido por outras variedades de peixes como o tucunaré, o tambaqui ou o pirarucu, cada um trazendo suas particularidades em sabores e texturas.

Receita de Peixe frito com açaí - Passo 1
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Seque os filés de tilápia com papel absorvente e corte em iscas com mais ou menos o tamanho de um dedo. Tempere as iscas de peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Receita de Peixe frito com açaí - Passo 2
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Passe agora as iscas na farinha de trigo, cobrindo-as completamente.

Receita de Peixe frito com açaí - Passo 3
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande e após 2-3 minutos mergulhe as iscas de peixe , uma a uma no óleo e frite-as em fogo médio, até ficarem douradas e crocantes.

Dica: Frite o peixe apenas quando o óleo já estiver quente na temperatura certa, assim você garantirá mais crocância sem encharcar a fritura.

Receita de Peixe frito com açaí - Passo 4
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Retire com o auxílio de uma escumadeira e acomode as iscas fritas em um recipiente com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Repita todo o processo até finalizar todo peixe. Reserve.

Receita de Peixe frito com açaí - Passo 5
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Bata a polpa do açaí no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Coloque o açaí em um bowl para servir.

Dica: Se necessário, adicione água gelada aos poucos.

Receita de Peixe frito com açaí - Passo 6
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Está pronta a sua receita. Sirva o peixe frito acompanhado do açaí batido. Bom apetite!

Dica: Outras sugestões de acompanhamento: farinha de mandioca, tapioca e farofa d'água.

Receita de Peixe frito com açaí - Passo 7
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O peixe frito com açaí é mais do que uma refeição, é uma experiência sensorial que transporta os sabores e a cultura da Amazônia diretamente para sua mesa. Aproveite esta receita tradicional e delicie-se com essa combinação única e saborosa, depois nos conte o que achou!

Se você gostou da receita de Peixe frito com açaí, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tilápia. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Outras receitas com açaí

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