Receita de Peixe frito com açaí
O peixe frito com açaí é uma combinação única e deliciosa. Pode parecer inusitado para quem não está familiarizado com a culinária amazônica, mas é uma combinação amplamente apreciada na região. A leveza e crocância do peixe criam um contraste perfeito com o açaí, que é geralmente servido em sua forma pura, sem açúcar ou acompanhamentos adicionais, realçando seu sabor levemente terroso e frutado.
Para preparar essa receita, é essencial escolher um peixe fresco e de boa qualidade. A técnica da fritura é simples, e junto com as dicas e truques que indicamos, você consiguirá uma iguaria com consistência e sabor irresistíveis! Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo em fotos e prepare logo esta receita muito fácil.
Ingredientes para fazer Peixe frito com açaí:
Utensílios:
- frigideira
- papel absorvente
- escumadeira
Como fazer Peixe frito com açaí:
Reúna todos os ingredientes necessários para o preparo desta receita de peixe frito com açaí.
Dica: Aqui usaremos filés de tilápia frescos cortados em iscas, mas poderá ser substituido por outras variedades de peixes como o tucunaré, o tambaqui ou o pirarucu, cada um trazendo suas particularidades em sabores e texturas.
Seque os filés de tilápia com papel absorvente e corte em iscas com mais ou menos o tamanho de um dedo. Tempere as iscas de peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Passe agora as iscas na farinha de trigo, cobrindo-as completamente.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e após 2-3 minutos mergulhe as iscas de peixe , uma a uma no óleo e frite-as em fogo médio, até ficarem douradas e crocantes.
Dica: Frite o peixe apenas quando o óleo já estiver quente na temperatura certa, assim você garantirá mais crocância sem encharcar a fritura.
Retire com o auxílio de uma escumadeira e acomode as iscas fritas em um recipiente com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Repita todo o processo até finalizar todo peixe. Reserve.
Bata a polpa do açaí no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Coloque o açaí em um bowl para servir.
Dica: Se necessário, adicione água gelada aos poucos.
Está pronta a sua receita. Sirva o peixe frito acompanhado do açaí batido. Bom apetite!
Dica: Outras sugestões de acompanhamento: farinha de mandioca, tapioca e farofa d'água.
O peixe frito com açaí é mais do que uma refeição, é uma experiência sensorial que transporta os sabores e a cultura da Amazônia diretamente para sua mesa. Aproveite esta receita tradicional e delicie-se com essa combinação única e saborosa, depois nos conte o que achou!
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Outras receitas com açaí
Se você gosta de açaí, vai adora experimentar também estas receitas:
- Açaí com cupuaçu: uma combinação quase tão gostosa quanto Romeu e Julieta, o açaí fica perfeito ao lado do cupuaçu.
- Milkshake de açaí: para quem prefere tomar o açaí em copo, esta é uma receita fácil e deliciosa.
