Receita de Palitos de peixe com parmesão

Antes de preparar estes palitos de peixe com parmesão, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes. Certifique-se de escolher um peixe fresco e de qualidade para obter o melhor sabor. Corte o peixe em palitos longos, garantindo que todos tenham tamanhos semelhantes para que cozinhem uniformemente.

Envolva cada palito de peixe na farinha, garantindo que estejam bem cobertos. Em seguida, mergulhe-os no ovo batido, permitindo que o excesso escorra. Por último, passe na farinha de rosca misturada com o queijo parmesão ralado, pressionando levemente para que a mistura adira bem ao peixe. Esta camada crocante irá garantir uma textura irresistível.

Assim que os palitos de peixe com parmesão estiverem empanados, reserve-os na geladeira por 30 minutos. Este passo é importante para que fiquem mais firmes para fritar, evitando que se desfaçam durante a fritura. Enquanto isso, você pode preparar um molho de iogurte com ervas para acompanhar os palitos.

Após esse tempo, aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir os palitos. Frite os palitos de peixe em óleo quente durante 5 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Retire com cuidado e coloque-os sobre um prato com papel absorvente, de forma a eliminar o excesso de gordura. Este cuidado ajuda a manter a crocância dos palitos.

Seus palitos de peixe com parmesão estão prontos! Sirva ao almoço ou jantar acompanhados, por exemplo, de homus de grão de bico ou uma salada fresca para um toque de leveza. Você também pode experimentar servi-los com batatas fritas ou legumes assados. Bom apetite!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 935 kcal
• Proteínas: 62,5 g
• Gorduras: 52 g
• Carboidratos: 58 g
• Fibra: 2 g