Receita de Peixe recheado no forno
Esta receita de peixe recheado no forno, é ideal para um almoço ou jantar nutritivo e saboroso, super prática de fazer e fica um prato lindo na hora de servir. Estamos usando a tilápia, mas você poderá usar o peixe de sua preferência e que combine perfeitamente com a deliciosa farofa de bacon.
Confira já os ingredientes e passo a passo dessa receita, como temperar e assar corretamente, aqui no TudoReceitas e experimente!
Ingredientes para fazer Peixe recheado no forno:
- Recheio
Utensílios:
- assadeira
- papel aluminio
Como fazer Peixe recheado no forno:
Comece separando todos os ingredientes que irá utilizar no preparo desta receita.
Dica: aqui estamos usando a tilápia inteira, fresca e limpa, sem escamas e vísceras. Você poderá usar o peixe que preferir, como o robalo, pescada ou dourado.
Faça cortes rasos com a faca, na pele do peixe para penetrar bem o tempero e tempere o peixe limpo, com o limão, sal e pimenta do reino a gosto, unte com azeite e deixe marinando por 30 minutos.
Dica: o uso do limão ajuda a suavizar o cheiro do peixe, neutraliza o gosto de barro e deixa a carne mais consistente e ao mesmo tempo macia. Podendo ser substituido por vinagre de álcool.
Prepare a farofa para rechear e servir como acompanhamento. Em uma panela frite bem o bacon, até dourar.
Em seguida, acrescente a cebola e refogue até ficar transparente, em seguida o pimentão vermelho picado e os tomates picados sem sementes, e refogue bem. Misture a farinha de milho mexendo bem e tempere com sal a gosto. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado.
Dica: se preferir, substitua a farinha de milho por farinha de mandioca.
Recheie o peixe com a farofa e feche com palitos ou amarre com barbante para não escapar o recheio. Acomode o peixe em uma assadeira grande forrada com papel aluminio. Espalhe um pouco de azeite por cima do peixe.
Dica: reserve um pouco da farofa para servir como acompanhamento.
Cubra o peixe com o papel aluminio e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.
Retire o papel aluminio e leve ao forno novamente até dourar levemente a pele, por aproximadamente 20 minutos. Desligue o forno e retire o peixe assado.
Dica: para saber se o peixe está no ponto certo, espete um garfo delicadamente na carne, se soltar com facilidade da espinha, pode retirá-lo do forno
Decore com o restante da farofa, folhas de rúcula ou a verdura que preferir e fatias de limão. Sirva acompanhado de arroz branco e vinagrete.
Esperamos que tenha gsotado da receita de peixe recheado no forno e que deixe sua opinião nos comentários abaixo. Bom apetite!
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