Tilápia

Receita de Peixe recheado no forno

 
Claudia Leitão
Por Claudia Leitão. Atualizado: 12 junho 2024
Receita de Peixe recheado no forno

Esta receita de peixe recheado no forno, é ideal para um almoço ou jantar nutritivo e saboroso, super prática de fazer e fica um prato lindo na hora de servir. Estamos usando a tilápia, mas você poderá usar o peixe de sua preferência e que combine perfeitamente com a deliciosa farofa de bacon.

Confira já os ingredientes e passo a passo dessa receita, como temperar e assar corretamente, aqui no TudoReceitas e experimente!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno

Ingredientes para fazer Peixe recheado no forno:

  • Recheio

Utensílios:

  • assadeira
  • papel aluminio
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Como fazer Peixe recheado no forno:

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Comece separando todos os ingredientes que irá utilizar no preparo desta receita.

Dica: aqui estamos usando a tilápia inteira, fresca e limpa, sem escamas e vísceras. Você poderá usar o peixe que preferir, como o robalo, pescada ou dourado.

Receita de Peixe recheado no forno - Passo 1
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Faça cortes rasos com a faca, na pele do peixe para penetrar bem o tempero e tempere o peixe limpo, com o limão, sal e pimenta do reino a gosto, unte com azeite e deixe marinando por 30 minutos.

Dica: o uso do limão ajuda a suavizar o cheiro do peixe, neutraliza o gosto de barro e deixa a carne mais consistente e ao mesmo tempo macia. Podendo ser substituido por vinagre de álcool.

Receita de Peixe recheado no forno - Passo 2
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Prepare a farofa para rechear e servir como acompanhamento. Em uma panela frite bem o bacon, até dourar.

Receita de Peixe recheado no forno - Passo 3
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Em seguida, acrescente a cebola e refogue até ficar transparente, em seguida o pimentão vermelho picado e os tomates picados sem sementes, e refogue bem. Misture a farinha de milho mexendo bem e tempere com sal a gosto. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado.

Dica: se preferir, substitua a farinha de milho por farinha de mandioca.

Receita de Peixe recheado no forno - Passo 4
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Recheie o peixe com a farofa e feche com palitos ou amarre com barbante para não escapar o recheio. Acomode o peixe em uma assadeira grande forrada com papel aluminio. Espalhe um pouco de azeite por cima do peixe.

Dica: reserve um pouco da farofa para servir como acompanhamento.

Receita de Peixe recheado no forno - Passo 5
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Cubra o peixe com o papel aluminio e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

Receita de Peixe recheado no forno - Passo 6
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Retire o papel aluminio e leve ao forno novamente até dourar levemente a pele, por aproximadamente 20 minutos. Desligue o forno e retire o peixe assado.

Dica: para saber se o peixe está no ponto certo, espete um garfo delicadamente na carne, se soltar com facilidade da espinha, pode retirá-lo do forno

Receita de Peixe recheado no forno - Passo 7
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Decore com o restante da farofa, folhas de rúcula ou a verdura que preferir e fatias de limão. Sirva acompanhado de arroz branco e vinagrete.

Receita de Peixe recheado no forno - Passo 8
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Esperamos que tenha gsotado da receita de peixe recheado no forno e que deixe sua opinião nos comentários abaixo. Bom apetite!

Receita de Peixe recheado no forno - Passo 9

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