Iogurte e coalhada

Receita de Iogurte de soja caseiro

Nídia Figueira
Por Nídia Figueira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 5 fevereiro 2025
Receita de Iogurte de soja caseiro

Atualmente muitas pessoas procuram por iogurtes sem lactose para completarem sua alimentação saudável. Uma das soluções econômicas é fazer iogurte caseiro com bebidas vegetais, como é o caso da soja. Aqui no TudoReceitas apresentamos para você a receita de iogurte de soja caseiro, com passo a passo detalhado, para que prepare este iogurte caseiro com leite de soja de um jeito bem simples. Experimente!

4 pessoas 1h 30m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, No frio

Ingredientes:

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Como fazer Iogurte de soja caseiro:

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É bem simples fazer este iogurte sem lactose caseiro! Comece por esquentar o leite de soja, somente até amornar, e misturar nele o suco de limão. Deixe ficar por 2-3 minutos, para que vire coalho, e mexa delicadamente.

Receita de Iogurte de soja caseiro - Passo 1
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Coloque esse coalho de leite de soja em uma peneira de nylon ou em um pano limpo e pressione com uma colher, para escorrer o máximo de líquido que conseguir. Coloque o coalho em um frasco de vidro, tampe e deixe ficar por 40 minutos.

Receita de Iogurte de soja caseiro - Passo 2
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Depois do passo anterior seu iogurte de soja caseiro está pronto! Reserve na geladeira até 3 dias e consuma misturado com muesli, granola caseira ou fruta fresca. Depois de preparar esta receita não se esqueça de dizer nos comentários o que achou, vamos gostar de saber!

Confira também como fazer iogurte de coco caseiro e sem lactose e bom apetite!

Receita de Iogurte de soja caseiro - Passo 3

Se você gostou da receita de Iogurte de soja caseiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de iogurte e coalhada.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 6 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 3 g
  • Carboidratos: 4 g
  • Fibra: 0,5 g

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4 comentários
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Fernanda
Não deu certo! Fiz do jeito certinho! Aff
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Flávia
Fiz a receita e não deu certo... não coalhou, ficou líquido, apenas um pouquinho mais cremoso, mas não virou iogurte. Fiz com leite de soja Ades tradicional. Deixei repousando, inclusive, durante a noite fora da geladeira, mas não adiantou. O tipo de leite é o correto?
Sara Silva
Oi Flávia, prepare a receita do jeito indicado lembrando que este é um iogurte de soja caseiro, por isso não vai ficar tão cremoso quanto os iogurtes tradicionais.
A sua avaliação:
vanda vaz
Boa tarde.
fiquei om uma duvida com este iogurte. Mas os iogurtes não tem de ficar a repousar 8 a 12 horas num lugar sem correntes de ar. Só depois vão para o frio.
Sara Silva
Oi Vanda, esse é o preparo para o iogurte tradicional, feito com leite de vaca. No entanto este é um iogurte de soja, só precisa reservar por 40 minutos para o leite de soja ficar durinho por ação do suco de limão. Experimente e conte o que você achou!
João Paulo
Olá! Posso usar leite de soja comprado para fazer esta receita? Pois tentei com leite de caixinha e não deu certo. Obrigado!
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