Receita de Carne moída refogada fácil
A carne moída é um preparado de carne muito versátil e ponto de partida para várias receitas que fazem parte do nosso cotidiano: panqueca, escondidinho, lasanha, macarrão, legumes recheados, etc. Por isso vale a pena saber como fazer carne moída refogada, soltinha e bem gostosa!
Aqui no TudoReceitas eu compartilho com você minha receita de carne moída refogada fácil que sempre funciona! O truque é refogar bem a carne e apostar em temperos gostosos, que você pode variar de acordo com sua preferência e com o prato que estiver preparando. Para deixar a carne moída cremosa não deixe de colocar molho de tomate ou extrato de tomate!
Veja abaixo como preparar carne moída simples com nosso passo a passo fácil e prático e delicie-se!
Ingredientes para fazer Carne moída refogada fácil:
Como fazer Carne moída refogada fácil:
Pique a cebola, o pimentão e o alho poró e coloque numa panela com o azeite. Leve ao fogo médio-baixo e refogue estes legumes, mexendo de vez em quando, até murcharem e começarem a dourar.
Dica: Se você quiser pode também colocar cenoura e tomate picados junto com estes legumes.
Seguidamente coloque a carne e, sem temperar, fique mexendo para separar todos os "grumos" e deixar ela soltinha.
Dica: Eu gosto de usar uma mistura de carne moída bovina e carne moída suína porque fica mais gostosa desse jeito.
Quando a carne moída estiver soltinha como na foto, coloque os temperos ao seu gosto. Neste caso usei colorau, páprica, alho, pimenta, sal e uma mistura de ervas moídas que inclui orégano, manjericão, manjerona e alecrim.
Dica: O colorau é um ingrediente muito importante para a carne ficar com cor de delícia, não deixe de usar!
Misture e deixe a carne "suar" no fogo médio baixo por 5-10 minutos ou até ficar marronzinha. Mexa de vez em quando para não queimar. Depois coloque o extrato de tomate, para a carne ficar cremosa, misture e deixe por mais 5 minutos.
- Veja mais ideias de como temperar carne moída.
Dica: Outros temperos que combinam com carne moída são cominho, mostarda em pó, shoyu, louro, cravinho, etc.
Prove a carne e, se necessário, acerte o sabor com algum dos temperos usados. Desligue o fogo, para o molho de carne moída não secar, e está pronta sua carne moída refogada e cremosa. Bom apetite!
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