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Receita de Massa folhada

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Receita de Massa folhada

A massa folhada é um produto que muita gente compra pronto, no entanto, com o passo a passo Tudo Receitas, você conseguirá preparar massa folhada em casa! É muito útil ficar a par desta receita, pois muitas sobremesas incluem este ingrediente em seu preparo. Confira abaixo o passo a passo da massa folhada fácil e experimente!

Ingredientes para 6 porções da Massa folhada:
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Instruções | 1 hora 30 minutos
1

Para começar fazendo esta receita de massa folhada fácil, o primeiro passo é reunir os ingredientes. As quantidades indicadas rendem 500 gr de massa folhada, leia atentamente os passos abaixo para conseguir bons resultados.

2

Coloque a farinha e o tal numa tigela e abra uma cova ao meio, como um vulcão.

3

Verta a água fria no centro e, com as mãos, comece misturando a farinha nela, em movimentos circulares a partir do centro.

4

Para preparar a massa folhada fácil é importante que a manteiga esteja a temperatura ambiente. Corte-a em cubos médios.

5

Enfarinhe a superfície lisa e limpa e, com a ajuda de um rolo, estenda a massa nela. Coloque ao centro 2 ou 3 pedaços de manteiga e feche, dobrando a massa sobre a manteiga. Estenda novamente a massa com o rolo, até que fique lisa. Reserve na geladeira por 30 minutos.

6

O passo seguinte é o mais importante no preparo da massa folhada fácil, que é o que confere o característico aspeto de camadas. Estenda novamente a massa, em forma de retângulo, e repita o passo anterior mais 3 vezes, dobrando a massa como na fotografia. Reserve na geladeira por 30 minutos.

7

Após o passo anterior, a massa folhada fácil está pronta a ser usada! Use para preparar pratos doces ou salgados, como é o caso do vol-au-vent recheado com carne moída. Bom apetite!

O que achou desta receita? Escreva abaixo suas dúvidas ou opinião!

8

Se gostou da receita de Massa folhada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas ou deixe-se surpreender no nosso Recomendador de receitas.

Informação adicional
  • Custo: Barato
  • Cocção: No frio
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19 comentários
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Vanice
Pode congelar?
TudoReceitas
Oi Vanice!

Pode, sim. Se a massa já estiver assada, deixe esfriar e leve ao freezer. Quando congelar, retire da forma e embale com uma proteção, e volte ao freezer.
Se a massa estiver crua, prepare a massa, embrulhe-a com plástico, sele bem e leve ao freezer.
Carolina Ceciília de Carvalho
Adorei sta receita ! Parabéns e obrigada .
TudoReceitas
Oi Carolina!

Que bom que gostou das receitas! Continue acompanhando nossas sugestões e suba uma foto da próxima vez :)

Obrigada pelo comentário!
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Ana Cristina Gomes
Posso usar gordura vegetal no lugar da manteiga? Pergunto isso porque adoro manteiga, mas sou intolerante a lactose.
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Maiglei Adriana Machado Xavier
A massa folhada é a única massa que eu não aprendi a fazer
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Luis Domingos
Achei a receita super simples.
O croisant é feito de massa folhada ? Como se faz?
TudoReceitas
Oi Luis!

Pode consultar essa receita de croissant: http://www.tudoreceitas.com/receita-de-croissant-de-chocolate-com-massa-folhada-2074.html

Valeu pelo comentário!
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Gerson Nicolau Morais
a massa folhada com certeza é das mais deliciosas massas que a pastelaría oferece. gostei mesmo e continuem a postar o que a gente gosta.
one!
TudoReceitas
Oi Gerson!

Que bom que gostou da receita :) Continue acompanhando as nossas sugestões, valeu?

Obrigada pelo comentário!
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JANE
PODE SER USADA MARGARINA ?
TudoReceitas
Oi Jane!

O resultado é muito melhor com manteiga! Com margarina simplesmente não fica igual.
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mhaza
pode substituir a manteiga por banha?
TudoReceitas
Oi Mhaza! Convém ser mesmo manteiga e não banha, caso contrário não vai conseguir o mesmo resultado. Obrigada pelo seu comentário :)
A sua avaliação:
carina
massa folhada
A sua avaliação:
Dani Diass
E muito bom eu já fiz
TudoReceitas
Oi Dani!

Que bom que gostou da receita! Da próxima partilhe uma foto, valeu?

Obrigada pelo seu comentário!

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