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Receita de Massa folhada

Receita de Massa folhada

A massa folhada é um produto que muita gente compra pronto, no entanto, com o passo a passo Tudo Receitas, você conseguirá preparar massa folhada em casa! É muito útil ficar a par desta receita, pois muitas sobremesas incluem este ingrediente em seu preparo. Confira abaixo o passo a passo da massa folhada fácil e experimente!

Ingredientes para 6 porções da Massa folhada:
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Passos a seguir para fazer esta receita | 1 hora 30 minutos
1

Para começar fazendo esta receita de massa folhada fácil, o primeiro passo é reunir os ingredientes. As quantidades indicadas rendem 500 gr de massa folhada, leia atentamente os passos abaixo para conseguir bons resultados.

2

Coloque a farinha e o tal numa tigela e abra uma cova ao meio, como um vulcão.

3

Verta a água fria no centro e, com as mãos, comece misturando a farinha nela, em movimentos circulares a partir do centro.

4

Para preparar a massa folhada fácil é importante que a manteiga esteja a temperatura ambiente. Corte-a em cubos médios.

5

Enfarinhe a superfície lisa e limpa e, com a ajuda de um rolo, estenda a massa nela. Coloque ao centro 2 ou 3 pedaços de manteiga e feche, dobrando a massa sobre a manteiga. Estenda novamente a massa com o rolo, até que fique lisa. Reserve na geladeira por 30 minutos.

6

O passo seguinte é o mais importante no preparo da massa folhada fácil, que é o que confere o característico aspeto de camadas. Estenda novamente a massa, em forma de retângulo, e repita o passo anterior mais 3 vezes, dobrando a massa como na fotografia. Reserve na geladeira por 30 minutos.

7

Após o passo anterior, a massa folhada fácil está pronta a ser usada! Use para preparar pratos doces ou salgados, como é o caso do vol-au-vent recheado com carne moída. Bom apetite!

O que achou desta receita? Escreva abaixo suas dúvidas ou opinião!

Se gostou da receita de Massa folhada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas.

Informação adicional
  • Custo: Barato
  • Cocção: No frio

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Fotos e comentários (31)

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31 comentários
Jaqueline
Bom dia!
Farei sopa de cebola e vou usar esta massa para cobrir a sopeira e colocar para assar. Espero que dê certo.
Muito grata por compartilhar
Sara Silva (Editor de TudoReceitas)
Parece delicioso, Jaqueline! Depois conte o que achou e suba fotografia do resultado final :)
ione
essa massa é frita ou assada?
Sara Silva (Editor de TudoReceitas)
Como preferir, Ione. No entanto a maioria das receitas com massa folhada são preparadas no forno.
A sua avaliação:
Sebastião Pereira
Fico ótimo,fiz enroladinhos com salmão...
Sara Silva (Editor de TudoReceitas)
Valeu Sebastião! Da próxima vez suba foto do resultado, vamos adorar conhecer :D
A sua avaliação:
Cassia
Achei muito legal essa receita, pretendo usá-la, mas gostaria e confirmar se no passó 6, nas 3 vezes que vou repeti o passo 5, eu vou descansar a massa por 30 minutos?
Nelia Oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Cassia! No passo 6 já não volta a colocar a massa a descansar. Deverá levar para descansar as 3 vezes ;) Depois diga como ficou ;)
ANA CRISTINA
Achei ótimo como vocês demonstraram, vou fazer.
Nelia Oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Ana!

Que bom que gostou.

Obrigada pelo seu comentário e da próxima suba a foto do seu resultado.
Gabriel
a massa só vai farinha de trigo e agua no começo mesmo? não tem ovo, fermento... mais nada?
Nelia Oliveira (Editor de TudoReceitas)
Oi Grabriel!

Sim, só vai mesmo esses ingredientes.

Obrigada pelo seu comentário e bom apetite!
A sua avaliação:
Vanice
Pode congelar?
Nídia do Carmo (Editor de TudoReceitas)
Oi Vanice!

Pode, sim. Se a massa já estiver assada, deixe esfriar e leve ao freezer. Quando congelar, retire da forma e embale com uma proteção, e volte ao freezer.
Se a massa estiver crua, prepare a massa, embrulhe-a com plástico, sele bem e leve ao freezer.
Carolina Ceciília de Carvalho
Adorei sta receita ! Parabéns e obrigada .
Nídia do Carmo (Editor de TudoReceitas)
Oi Carolina!

Que bom que gostou das receitas! Continue acompanhando nossas sugestões e suba uma foto da próxima vez :)

Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Ana Cristina Gomes
Posso usar gordura vegetal no lugar da manteiga? Pergunto isso porque adoro manteiga, mas sou intolerante a lactose.
A sua avaliação:
Maiglei Adriana Machado Xavier
A massa folhada é a única massa que eu não aprendi a fazer

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