Receita de Merengue de café
Dê asas à sua criatividade culinária com uma receita que combina a doçura irresistível do merengue com o aroma envolvente do café: o Merengue de Café. Esta deliciosa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que certamente conquistará a sua familia.
Nesta receita, desvendaremos o segredo para obter o merengue perfeito, desde a preparação da base de açúcar e claras em neve até o delicado toque do café que torna essa sobremesa tão especial.
Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar merengues com gostinho de café, o doce perfeito para uma sobremesa leve! Estes merengues de café não são difíceis de preparar e o resultado final, crocante e saboroso, com certeza agradará a todos. Confira abaixo o passo a passo e experimente os merengues de café!
Ingredientes:
Como fazer Merengue de café:
Bata as claras de ovo até que fiquem em ponto neve. Você saberá que estão no ponto quando, ao virar a tigela de ponta cabeça, elas não escorrem.
Continue preparando os merengues de café: adicione o açúcar gradualmente sem deixar de bater as claras.
Quando o preparado estiver bem cremoso, acrescente o café. A quantidade recomenda é uma colher de chá mas, se você gostar do sabor, pode acrescentar um pouco mais. Volte a misturar.
Com uma manga de confeiteiro, forme merengues em um prato que possa ir ao forno. Asse a 100ºC por 25 minutos, ou até que estejam durinhos.
Seus merengues de café estão prontos! Deixe esfriar e sirva em seguida, bom apetite!
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Dicas para fazer um merengue de café perfeito
- Claras de ovos frescas e em temperatura ambiente: Utilize claras de ovos frescas e deixe-as atingirem a temperatura ambiente antes de começar a bater. Claras em temperatura ambiente têm maior volume e ficam mais estáveis ao serem batidas.
- Utensílios limpos e secos: Certifique-se de que os utensílios que você usará para bater as claras, como a tigela e o batedor, estejam completamente limpos e secos. Qualquer resquício de gordura ou umidade pode prejudicar o resultado final do merengue.
- Açúcar gradualmente: Adicione o açúcar gradualmente enquanto bate as claras em neve. Isso ajudará a obter um merengue mais estável e com melhor textura. O açúcar deve ser adicionado aos poucos, quando as claras estiverem começando a espumar.
Acompanha com um delicioso chocolate quente e bom apetite.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 102 kcal
- Proteínas: 1,3 g
- Gorduras: g
- Carboidratos: 25,3 g
- Fibra: g
