Merengue

Receita de Merengue de café

Nélia Oliveira
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 28 julho 2023
Receita de Merengue de café

Dê asas à sua criatividade culinária com uma receita que combina a doçura irresistível do merengue com o aroma envolvente do café: o Merengue de Café. Esta deliciosa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que certamente conquistará a sua familia.

Nesta receita, desvendaremos o segredo para obter o merengue perfeito, desde a preparação da base de açúcar e claras em neve até o delicado toque do café que torna essa sobremesa tão especial.

Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar merengues com gostinho de café, o doce perfeito para uma sobremesa leve! Estes merengues de café não são difíceis de preparar e o resultado final, crocante e saboroso, com certeza agradará a todos. Confira abaixo o passo a passo e experimente os merengues de café!

4 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno

Ingredientes para fazer Merengue de café:

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Como fazer Merengue de café:

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Para preparar estes merengues de café comece por reunir os ingredientes.

Receita de Merengue de café - Passo 1
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Bata as claras de ovo até que fiquem em ponto neve. Você saberá que estão no ponto quando, ao virar a tigela de ponta cabeça, elas não escorrem.

Receita de Merengue de café - Passo 2
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Continue preparando os merengues de café: adicione o açúcar gradualmente sem deixar de bater as claras.

Receita de Merengue de café - Passo 3
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Quando o preparado estiver bem cremoso, acrescente o café. A quantidade recomenda é uma colher de chá mas, se você gostar do sabor, pode acrescentar um pouco mais. Volte a misturar.

Receita de Merengue de café - Passo 4
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Com uma manga de confeiteiro, forme merengues em um prato que possa ir ao forno. Asse a 100ºC por 25 minutos, ou até que estejam durinhos.

Receita de Merengue de café - Passo 5
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Seus merengues de café estão prontos! Deixe esfriar e sirva em seguida, bom apetite!

Receita de Merengue de café - Passo 6

Se você gostou da receita de Merengue de café, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de merengue.

Dicas para fazer um merengue de café perfeito

  1. Claras de ovos frescas e em temperatura ambiente: Utilize claras de ovos frescas e deixe-as atingirem a temperatura ambiente antes de começar a bater. Claras em temperatura ambiente têm maior volume e ficam mais estáveis ao serem batidas.
  2. Utensílios limpos e secos: Certifique-se de que os utensílios que você usará para bater as claras, como a tigela e o batedor, estejam completamente limpos e secos. Qualquer resquício de gordura ou umidade pode prejudicar o resultado final do merengue.
  3. Açúcar gradualmente: Adicione o açúcar gradualmente enquanto bate as claras em neve. Isso ajudará a obter um merengue mais estável e com melhor textura. O açúcar deve ser adicionado aos poucos, quando as claras estiverem começando a espumar.

Acompanha com um delicioso chocolate quente e bom apetite.

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Leo
adoro café e a crocância desse doce, tem tudo para dar certo!!!!
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