Receita de Bobó de frango com mandioca simples
Você consegue resistir a um bobó cremoso? Eu também não, por isso compartilho aqui no TudoReceitas esta receita de bobó de frango com mandioca simples que é também econômico e muito gostoso. Siga o passo a passo abaixo e prepare sem erro esta delícia perfeita para os dias mais frios ou para quando bate a saudade de saborear uma comidinha da vovó.
Ingredientes:
Como fazer Bobó de frango com mandioca simples:
Tempere o frango com alho, sal e pimenta do reino. Em uma panela de pressão pré-aquecida, frite ligeiramente o frango, depois adicione o colorau e a cebola picada. Misture bem e cubra com água. Deixe cozinhando na pressão durante 20 minutos. Esse preparo inicial é fundamental para que o frango absorva bem os temperos, resultando em um sabor mais intenso e delicioso.
Enquanto isso, descasque a mandioca, pique e leve para cozinhar em uma panela com água e sal até que esteja macia. A mandioca bem cozida é essencial para alcançar a textura cremosa desejada no bobó, garantindo que cada colherada seja uma explosão de sabor.
O passo seguinte desta receita de bobó de frango com mandioca simples é retirar o frango da pressão e, com o auxílio de um garfo, desfiar bem. O frango desfiado deve estar suculento e macio, o que irá se misturar perfeitamente com o creme de mandioca, enriquecendo ainda mais a consistência do prato.
Volte o frango desfiado para o molho que ficou na panela, adicione o tomate picado sem pele e cozinhe por uns minutinhos, para apurar. Durante este tempo, o tomate vai liberar seus sucos, aumentando a profundidade dos sabores e proporcionando um toque levemente ácido que equilibra o prato.
Assim que a mandioca estiver cozida, leve para bater no liquidificador com 4 conchas do seu caldo de cozimento, até ficar bem cremosa e sem pedaços. Este passo é crucial, pois garante que a mandioca se transforme em um purê aveludado, pronto para abraçar todos os outros ingredientes e formar a base do bobó.
Despeje a mandioca batida no molho de frango e mexa bem. Depois adicione o requeijão e finalize com cheiro verde. O requeijão adiciona uma camada extra de cremosidade e sabor ao prato, enquanto o cheiro verde confere um toque fresco e aromático, elevando a experiência gastronômica a outro nível.
Dica: Se quiser, neste momento pode adicionar também milho verde, fica muito bom!
Este é o resultado do bobó de frango com mandioca simples! Pode ser servido com arroz branco e batata palha ou com estas torradas temperadas que já ensinei a fazer aqui, fica uma delícia para terminar o seu dia. Experimente e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bobó de frango com mandioca simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bobó. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 204 kcal
- Proteínas: 16 g
- Gorduras: 9 g
- Carboidratos: 17 g
- Fibra: 2 g
