Partilhar

Receita de Sarapatel nordestino tradicional

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 19 setembro 2017
Receita de Sarapatel nordestino tradicional

O sarapatel é daquelas receitas tradicionais brasileiras que passa de geração em geração. Trazido de Portugal (onde tem o nome de "sarrabulho") para o Brasil, é um prato pesado, à base de vísceras e sangue de porco, pelo que contém alto teor de gordura. É preparado sobretudo no inverno para quem precisa de bastante energia e força para trabalhar. Aprenda aqui no TudoReceitas a receita de sarapatel nordestino tradicional passo a passo, confira abaixo todos os detalhes!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Sarapatel nordestino
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para fazer essa receita de sarapatel comece por reservar o sangue e lavar os pedaços de porco com limão. Leve ao fogo uma panela com água e, assim que ferver, escalde o porco por 2-3 minutos.

Dica: No nordeste você encontra facilmente no mercado e feira um preparado de sarapatel que inclui geralmente toucinho,coração, fígado, língua e sangue de porco.

Receita de Sarapatel nordestino tradicional - Passo 1
Fonte: monstronacozinha.com.br
2

Pique finamente o alho, a cebola, os tomates e o pimentão e corte o porco escaldado em cubinhos. Misture tudo, adicione o vinagre, o coentro e uma parte do sangue e tempere com sal e pimenta a gosto.

Receita de Sarapatel nordestino tradicional - Passo 2
Fonte: panelinhadafafah.blogspot.pt
3

Leve ao fogo uma panela com a banha ou o óleo e o louro e refogue o sarapatel durante 15-20 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Acrescente água e deixe cozinhar por 30 minutos. Depois acrescente o restante sangue, acerte o sabor com sal e pimenta e deixe cozinhar.

Receita de Sarapatel nordestino tradicional - Passo 3
Fonte: receitasdecomidas.com.br
4

Depois do passo anterior pode servir seu sarapatel nordestino tradicional! Acompanhe com farofa de couve ou arroz branco e bom apetite!

Se gosta de receitas típicas nordestinas não deixe de conferir também o vatapá de frango, o arroz de hauçá e o mungunzá salgado.

Receita de Sarapatel nordestino tradicional - Passo 4

Se você gostou da receita de Sarapatel nordestino tradicional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Guisado .

Suba a sua foto de Receita de Sarapatel nordestino tradicional

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Sarapatel nordestino tradicional

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
2 comentários
jessy-germany
delícia! 👏👏👏
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Jessy! Que bom que você gostou da receita. Continue cozinhando com o TudoReceitas :)
antoniamel
que delicia!amo sarapatel com molho de pimenta!!!

Receita de Sarapatel nordestino tradicional
Fonte: monstronacozinha.com.br
Fonte: panelinhadafafah.blogspot.pt
Fonte: receitasdecomidas.com.br
1 de 5
Receita de Sarapatel nordestino tradicional

Voltar ao topo da página