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Receita de Vatapá de frango e pão

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 20 abril 2018
Receita de Vatapá de frango e pão
Imagem: gptotal.com.br

O vatapá de frango é um cozido cremoso, de origem tupi, muito popular sobretudo no nordeste brasileiro. Entre os ingredientes que conferem o sabor característico do vatapá encontramos leite de coco, amendoim e pão. Aprenda com o TudoReceitas a receita de vatapá de frango e pão, seguindo o modo de preparo abaixo, e delicie-se!

6 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Vatapá de frango e pão:
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Como fazer Vatapá de frango e pão:
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Prepare seu vatapá de frango começando por cozer o frango em água, junto com os tabletes de caldo e um pouco de sal por 30-35 minutos. Enquanto desfaça os pães com as mãos, coloque em um refratário com o leite e deixe amolecer.

Dica: Corte a carne em pedaços menores para que cozinhe mais depressa.

Receita de Vatapá de frango e pão - Passo 1
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Quando o frango estiver cozido retire da água, deixe esfriar um pouco e depois desosse e desfie.

Receita de Vatapá de frango e pão - Passo 2
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Continue preparando seu vatapá caseiro: leve ao fogo uma panela com o azeite e refogue as cebolas, os alhos, o pimentão e os tomates, todos finamente picados, até ficarem macios. Acrescente o frango, misture e deixe dourar ligeiramente.

Receita de Vatapá de frango e pão - Passo 3
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No liquidificador prepare o mingau do vatapá batendo os pães com o respetivo leite, o leite de coco e o cheiro verde em quantidade a gosto. No final deverá obter uma massa consistente.

Receita de Vatapá de frango e pão - Passo 4
Imagem: coisasdecristal.blogspot.pt
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Adicione a mistura do liquidificador refogado e mexa bem para incorporar. Baixe o fogo e deixe cozinhar tampado durante 5 minutos ou até engrossar. Finalize com os amendoins e o azeite de dendê e volte a mexer.

Receita de Vatapá de frango e pão - Passo 5
Imagem: nacozinha.wordpress.com
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Sirva seu vatapá de frango e pão ainda quente, acompanhado de arroz branco simples, e diga nos comentários o que você achou desta receita.

Se você procura mais receitas nordestinas confira estas sugestões:

Bom apetite e suba foto do seu vatapá quando preparar!

Receita de Vatapá de frango e pão - Passo 6
Imagem: gptotal.com.br

Se você gostou da receita de Vatapá de frango e pão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Vatapá. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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16 comentários
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Dina
Fiz pela primeira vez, perfeito. Sei que ficou bom pq já comi muito em Porto Velho e ficou igual.
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Fátima garces
Vi a receita fiz o vatapá todos gostaram e me encomendaram para que eu faço em um aniversário próximo essa receita e tudo bom e simples de fazer amei o g pela dica
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Shirley nunes
Porfavor quantos kg de frango eu uso para fazer 3 kg vatapa de.frango. e quantos pães ??
Polly
Costumo usar 10 pães para cada quilo de frango
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Vitoria
O que acompanha o vatapá de frango ? Fiquei com água na boca
Sara Silva
Oi Vitoria, o vatapá de frango acompanha muito bem com arroz e salada. Experimente e conte o que você achou!
Fátima garces
Amei essa receita do vatapá fácil e simples de fazer ,fiz e todos gostaram me encomendaram para um aniversário próximo ,amei obg pela dica
A sua avaliação:
Sammia Ribeiro
Receita muito fácil e prática de fazer, só não explicou em qual momento eu uso a pimenta do reino e o sal?
Se puder me responde.... agradeço, pois pretendo fazer essa receita para levar em uma reunião na casa de umas amigas.
Obrigada pela atenção
Sara Silva
Oi Sammia, obrigada pelo seu comentário! Coloque o sal e a pimenta a meio do preparo (por exemplo, no passo 3), prove o vatapá quando estiver pronto e, se necessário, acerte o sabor com mais sal e pimenta. Faça e conte para nós o que você e seus amigos acharam!
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Ivone Barbosa
Uma delícia esse vatapá de frango! 😋😋😋😋
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Renata Lima
Maravilhosooooo a família amaaaaa.
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João dos Santos Silva
Gostei deve ser uma delicia.
williams
Olha bom dia 😊. Olha aki no,meu trabalho. Adoram o vatapá ele nunca tinha comido aki no trabalho foi so elogio
Sara Silva
Oi Williams, que bom que todos gostaram! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Valeria Zolinger
Recebi muitos elogios pelo Vatapá que preparei seguindo essa deliciosa receita.
Só o pimentão que tive que usar o verde pois não tinha do vermelho no mercado
Sara Silva
Oi Valeria, que bom que todos elogiaram seu vatapá! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Maria Aparecida Fabre
Amei a receita boa mesmo, já conhecia mas a mto tempo não fazia, hoje pesquisando achei esta receita e resolvi fazer, todos gostaram, parabéns a vcs .
Ciro Pereira
Fiz e ficou muito gostoso valeu mesmo.
Sara Silva
Que bom, Ciro! Obrigado por seu comentário. Da próxima vez suba foto do resultado final ;)
ANTONIO FERNANDES BASTOS
Vou mesmo fazer. Muito obrigado.
José Ferreira do Nascimento
Para quem não pode comer camarão que é o meu caso essa receita é o ideal obrigado.
Nélia Oliveira
Oi José. Que bom que ajudamos :)
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JOSÉ OLIVEIRA
GOSTEI MUITO.
A sua avaliação:
Marly Rodrigues Rocha
De todas as receitas pesquisadas essa foi a melhor, mas sugeriria acrescentar tbm castanhas de caju e um pouquinho de gengibre ralado, pois o sabor fica inigualável . Uso essa receita há muito tempo e todos que comem querem repeti-la várias vezes !!! rsrs
Equipe TudoReceitas
Oi Marly! Que bom saber que a nossa receita foi do seu agrado e, muito obrigada pela sugestão! Esperamos que continue seguindo as nossas novidades ;)
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