Receita de Molho barbecue com Coca-Cola
O molho barbecue é uma receita dos Estados Unidos que vai muito bem com carnes vermelhas, sobretudo carnes assadas no forno. Seu sabor agridoce e defumado é irresistível e nós garantimos que, depois de provar carne com molho barbecue, com certeza quererá repetir todos os dias da sua vida esse quitute delicioso! Aqui no TudoReceitas ensinamos você a fazer uma receita de molho barbecue caseiro um pouco diferente: molho barbecue com Coca-Cola. Pode parecer inusitado mas dá muito certo é super fácil de fazer! Confira abaixo o passo a passo.
Ingredientes para fazer Molho barbecue com Coca-Cola:
Como fazer Molho barbecue com Coca-Cola:
Comece por picar a cebola e refogar em um pouco de óleo até ficar transparente.
Quando a cebola ficar transparente, adicione o vinagre e deixe evaporar. Depois junte o ketchup, a mostarda e o molho inglês se quiser.
Dica: Se você não tem molho inglês, confira no final desta receita algumas dicas para substituir.
Acrescente a Coca-Cola e misture bem. Tempere com páprica ardida e, se quiser, com uma pitada de sal também.
Dica: Se você preferir pode substituir a páprica ardida por molho de pimenta picante.
Cozinhe este molho barbecue caseiro com Coca Cola por uns 20-30 minutos em fogo médio para baixo, mexendo de vez em quando. Ao fim desse tempo o molho estará mais espesso mas, se você quiser que ele fique mais intenso ainda, pode cozinhar por mais 30 minutos.
Está pronto! Sirva este molho barbecue com Coca-Cola quente ou frio ou reserve na geladeira bem fechado dentro de um pote - seu sabor fica mais intenso no dia seguinte. Use no preparo de costelinha de porco assada no forno com barbecue e acompanhe com batata frita em rodelas. Bom apetite!
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Ideias para incrementar o sabor do molho barbecue com Coca-Cola
Agora que você sabe como fazer molho barbecue facilmente, compartilhamos alguns conselhos e ingredientes que você pode adicionar ao seu molho barbecue caseiro para o tornar ainda mais irresistível:
- Se você não tem molho inglês, pode substituir por shoyu ou até mesmo mel;
- No caso de usar mel no seu molho barbecue, ele ficará mais doce e também um pouco mais espesso;
- O molho barbecue vai ficando mais espesso e com sabor e cor mais intensas à medida que cozinha, por isso um molho barbecue que esteve no fogo por 1 hora ficará diferente de um que cozinhou por apenas 30 minutos;
- É importante deixar evaporar o vinagre antes de adicionar a Coca-Cola, para que não interfira com o sabor;
- Se você preferir também pode preparar este molho sem cebola ou até mesmo substituir por alho ou alho poró;
- Para um molho barbecue lisinho, bata-o no liquidificador depois de pronto;
- Reserve este molho barbecue na geladeira até uma semana após o preparo.
