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Receita de Pão chinês no vapor

 
Por Yana, Blogueira de cozinha. 11 setembro 2019
Receita de Pão chinês no vapor

O pão chinês, também chamado de mantou (馒头) e bao bun, é uma receita popular da culinária chinesa (mais especificamente do norte da China), habitualmente servida como acompanhamento de várias comidas. Este pãozinho chinês pode ser preparado sem recheio e também com recheio doce ou salgado (o pão chinês preparado com carne moída é chamado de baozi). Tem a característica de ser feito com poucos ingredientes e ser cozinhado no vapor.

Se você gosta da gastronomia chinesa e quer saber como fazer pão chinês no vapor, continue aqui no TudoReceitas porque vou partilhar com você o passo a passo em fotos! O preparo é bem simples e o resultado final é muito surpreendente, por isso vale a pena conferir!

4 convidados 1h 30m Acompanhamento Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Ao vapor, Receitas chinesas
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para rechear nosso pão chinês usaremos pasta doce de feijão azuki. Você pode encontrar este ingrediente em lojas de produtos orientais e também na secção de produtos orientais do supermercado.

Receita de Pão chinês no vapor - Passo 1
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Numa tigela grande coloque a água ou bebida vegetal de soja em temperatura ambiente e dissolva nela o fermento.

Receita de Pão chinês no vapor - Passo 2
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Acrescente a farinha aos poucos na tigela do passo anterior, enquanto mistura com uma colher, até obter uma massa consistente. Amasse e sove até ficar lisinha e desgrudando e modele em forma de bola. Cubra com um pano de cozinha e reserve por 1 hora.

Receita de Pão chinês no vapor - Passo 3
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Após o passo anterior divida a massa em mais ou menos 10 bolinhas com o mesmo tamanho. Amasse um pouco para que fiquem lisinhas.

Dica: Polvilhe a massa com farinha de trigo para evitar que ela grude nas mãos e na bancada de trabalho.

Receita de Pão chinês no vapor - Passo 4
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Depois abra cada bolinha de massa com um rolo e coloque ao centro 1 colher de chá da pasta de feijão.

Dica: A pasta de feijão é uma das opções mais populares para rechear o pão chinês, no entanto você pode usar outros ingredientes da sua preferência.

Receita de Pão chinês no vapor - Passo 5
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Feche a massa mantendo o recheio no interior. Opcionalmente pincele cada pãozinho com shoyu e polvilhe algumas sementes de gergelim.

Receita de Pão chinês no vapor - Passo 6
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Coloque cada pãozinho sobre um pedaço de papel manteiga, para que não grude na panela, e asse no vapor durante 20 a 25 minutos.

Dica: Para assar os pães chineses no vapor leve ao fogo uma panela com água (menos de metade da sua capacidade) e encaixe nela um cesto de vapor ou escorredor de massa. Coloque os pãezinhos nesse cesto ou escorredor, tampe e deixe cozinhar. Também pode usar uma panela de cozimento a vapor na temperatura m

Receita de Pão chinês no vapor - Passo 7
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Depois do passo anterior pode desfrutar desta receita de bun pão chinês no vapor! Tradicionalmente este pão é servido como acompanhamento das refeições, mas é válido para qualquer momento do dia. Prove e diga nos comentários o que você achou!

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Receita de Pão chinês no vapor - Passo 8

Se você gostou da receita de Pão chinês no vapor, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas chinesas.

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