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Receita de Pão de forma sem glúten e sem leite

Por Leide Galhardo. Atualizado: 6 junho 2018
Receita de Pão de forma sem glúten e sem leite

Esse é, possivelmente, a receita de pão de forma sem glúten e sem leite mais macio e saboroso que você já fez! Ele é bem básico sem deixar de ser saudável: dá para comer com geleia, manteiga e acompanhando aquele cafézinho gostoso. Em seu preparo eu usei uma mistura de farinhas sem glúten que comprei pronta (Bob's Red Mill), mas você pode usar outra ou fazer uma mistura de farinhas sem glúten caseira que você sabe que dá certo. Confira abaixo o passo a passo dessa receita de pão sem glúten fácil que compartilho aqui no TudoReceitas e experimente!

6 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por dissolver o fermento na água. Espere 10 minutos, para o fermento ativar, e acrescente o óleo, o vinagre, o ovo e a clara. Misture tudo muito bem.

Receita de Pão de forma sem glúten e sem leite - Passo 1
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Coloque a farinha na tigela de uma batedeira e, enquanto bate, adicione a mistura anterior. Aumente a velocidade para média e continue batendo, até virar uma massa mole e homogênea (semelhante a massa de bolo).

Confira nossa sugestão de mix de farinha sem glúten.

Dica: Se a sua farinha sem glúten não tem goma xantana, adicione 2 colheres de chá (colher rasa) de goma xantana.

Receita de Pão de forma sem glúten e sem leite - Passo 2
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Unte uma forma de pão, coloque nela a massa deste pão de forma sem glúten e sem leite e alise com uma espátula. Cubra com um pano ou filme plástico e deixe por 1 hora em um local aquecido, para crescer.

Dica: A forma de pão aconselhada tem a medida de 21 x 11 cm.

Receita de Pão de forma sem glúten e sem leite - Passo 3
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Finalmente, com o forno preaquecido a 190ºC, asse o pão de forma sem glúten e sem leite por 45 minutos. Retire, cubra com pano de prato (para manter a umidade) e reserve, para esfriar por completo antes de cortar. Desfrute deste pão bem macio e gostoso com manteiga, geleia de goiaba ou monte um sanduíche. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

Se você gostou desta receita, confira também estas sugestões de pão sem glúten:

Receita de Pão de forma sem glúten e sem leite - Passo 4

Se você gostou da receita de Pão de forma sem glúten e sem leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão de forma.

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3 comentários
leidegalhardo
Oi @marisilva verifique a validade do seu fermento, e sempre faça a pra fermentação, ele tem que estar espumando para ser colocado na massa. Deixe sempre em local morninho fora do vento para crescer antes de assar. 😘
marisilva
Tenho encontrado dificuldade em acertar esse pão o meu não cresce
marisilva
esse eu vou tentar fazer

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