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Receita de Pastel de banana da terra frito

 
Por Renata Quirino, Colaboradora. 14 junho 2021
Receita de Pastel de banana da terra frito

Em uma quermesse não pode faltar aquele pastelzinho bem recheado e crocante, né? Nós sabemos disso e hoje trouxemos uma sugestão de pastel doce, com recheio de banana!

E como toda receita de festa junina, o nosso pastel de banana da terra (também conhecido como banana real) é simples e delicioso: são poucos ingredientes que resultam em um recheio cremoso, macio e muito saboroso - que ganha um toque a mais de sabor com o extrato de baunilha.

Esse pastel de banana da terra super fácil é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas! Confira o passo a passo com fotos e prepare logo nossa receita de pastel de banana da terra frito!

2 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Popular nas Festas Juninas, Frito, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Pastel de banana da terra frito:
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Como fazer Pastel de banana da terra frito:
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Separe os ingredientes e comece o pré-preparo cortando a banana ao meio e, em seguida, em meia lua.

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 1
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Esprema o limão na banana cortada e misture bem.

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 2
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Em uma panela coloque a banana, a água, o açúcar e a canela.

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 3
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Misture bem, mas delicadamente, para não quebrar os pedaços de banana.

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 4
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À parte, dilua o amido de milho em uma colher de sopa de água gelada ou em temperatura ambiente.

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 5
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Leve a panela com a banana, a água, o açúcar e a canela ao fogo médio mexendo de vez em quando.

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 6
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Quando começar a ferver e formar uma calda, despeje o amido de milho diluído na água que preparamos anteriormente e misture bem.

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 7
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Cozinhe por mais 2 minutos até esse recheio de pastel doce ficar caramelizado, como na foto. Finalize com o extrato de baunilha (que é opcional).

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 8
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Quando o recheio de banana esfriar completamente separe a massa do pastel e também um pouco de água (cerca de uma colher de sopa de água).

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 9
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Coloque o recheio na massa nos discos de pastel, molhe as pontas dos dedos e passe na borda do pastel, umedecendo-a, para ajudar a selar na hora de fechar a massa.

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 10
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Feche a massa de pastel e pressione com um garfo nas laterais.

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 11
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Leve seus pastéis para fritar em óleo quente, novo e limpo até dourar, como na foto.

Dica: frite apenas 1-2 pastéis de cada vez, para evitar baixar a temperatura do óleo e assim conseguir pastéis sequinhos e crocantes!

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 12
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Seu pastel doce de banana está pronto e pode começar sua festa junina em!

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 13
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Prepare esse pastel de banana da terra frito e conte pra gente o que você achou dessa receita deliciosa! Bom apetite!

Complete seu cardápio de festa junina em casa preparando também estas receitas juninas:

Receita de Pastel de banana da terra frito - Passo 14

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