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Receita de Pavê de Bis com ganache

Receita de Pavê de Bis com ganache

Bis, como o nome diz é impossível comer um só. E quando ele se une ao chocolate para se transformar num pavê de Bis com ganache? Vira a sobremesa irresistível, perfeita para aniversários, almoços em família ou somente para adoçar o final de mais um dia de trabalho!

Siga aqui no TudoReceitas o passo a passo em fotos dessa receita de sobremesa rápida deliciosa que te deixará com gostinho de quero mais.

6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Separe o soro do creme de leite. Para isso, leve a lata ao freezer ou congelador por 30 minutos, faça 2 furos e vire para escorrer o soro. Reserve o soro e o creme.

Receita de Pavê de Bis com ganache - Passo 1
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Para o preparo do creme branco do pavê misture o amido de milho no leite e reserve.

Receita de Pavê de Bis com ganache - Passo 2
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Numa panela coloque o leite condensado, o soro do creme de leite, metade do creme de leite sem soro, o amido dissolvido no leite e a gema. Leve ao fogo médio e mexa com um batedor de arame até engrossar.

Receita de Pavê de Bis com ganache - Passo 3
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Desligue o fogo, transfira o creme para uma vasilha e cubra com papel filme transparente (PVC), de forma a encostar diretamente no creme. Isso evita a formação de uma camada endurecida no creme. Leve à geladeira.

Receita de Pavê de Bis com ganache - Passo 4
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Para o preparo da ganache de chocolate: em uma vasilha coloque a metade do creme de leite sem soro e a barra de chocolate. Leve ao microondas por 1 minuto, mexendo a cada 30 segundos. Reserve.

Receita de Pavê de Bis com ganache - Passo 5
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Para a montagem do pavê: separe uma travessa e faça uma camada de Bis picados grosseiramente. Separe alguns chocolates para enfeitar.

Dica: Eu usei o Bis branco para contrastar o sabor da ganache.

Receita de Pavê de Bis com ganache - Passo 6
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Cubra com o creme, a ganache e o restante do Bis picado. Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.

Receita de Pavê de Bis com ganache - Passo 7
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Está pronto seu delicioso pavê de Bis com chocolate. Gostou dessa receita? Então confira mais opções nas minhas redes sociais no @diariodacozinheiraamadora e também estas receitas com Bis:

Receita de Pavê de Bis com ganache - Passo 8

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2 comentários
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Denis
Nossa que ideia boa. Deve ter ficado ótimo
A sua avaliação:
ROSANGELA APARECIDA FORTI
delicia hummmmmmm

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