Receita de Perca do Nilo grelhada
No TudoReceitas gostamos de dar a conhecer a você diferentes receitas de peixe, com diferentes temperos e formas de cozinhar. Assim você consegue sair da rotina e variar no cardápio! Nesta ocasião apresentamos uma receita com perca do Nilo, um peixe com baixo teor de gordura e rico em vitaminas A, B1, B2 e B3, minerais como ferro, potássio fósforo e magnésio e ainda ômega 3. Por estas razões a perca é um peixe que vale a pena incluir no seu cardápio de dieta e alimentação saudável. Confira abaixo o preparo e experimente esta receita de perca do Nilo grelhada!
Ingredientes para fazer Perca do Nilo grelhada:
Como fazer Perca do Nilo grelhada:
Comece preparando o tempero da perca: num almofariz esmague os alhos junto com a salsinha, a pimenta e o sal. Este é um truque para misturar bem todos estes ingredientes e ativar os seus sabores. Acrescente o azeite e misture.
Tempere as postas de perca com a mistura anterior, espalhando bem de um lado e do outro. Deixe ficar por 15-30 minutos para tomar o gosto.
No momento de grelhar a perca certifique-se de que a grelha ou chapa está bem quente. Depois deixe ficar por 2-3 minutos de cada lado, ou até observar que o peixe está douradinho. O importante é não cozinhar demasiado a perca para que não fique seca.
Dica: Para grelhar a perca aconselhamos usar postas finas, com cerca de 1 dedo de espessura. Se as postas forem grossas tampe a grelha durante 1-2 minutos após grelhar o peixe, isso ajuda a terminar de cozinhar no interior.
Está pronta sua perca do Nilo grelhada! Acompanhe com legumes assados ou legumes salteados. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou desta sugestão!
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