Receita de Pudim de côco com leite condensado
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![Receita de Pudim de côco com leite condensado](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_600.jpg)
Pudim de côco com leite condensado: uma sobremesa deliciosa e simples de preparar. Com poucos ingredientes podemos fazer esta sobremesa gelada que vai deixar salivando sobretudo quem ama sobremesas com coco.
Para fazer um pudim tradicional precisamos de ovos, açúcar e leite. A partir daqui existem muitas variações, pois podemos acrescentar outros ingredientes como baunilha, café, laranja, limão ou coco, como faremos nesta receita em que substituímos também o açúcar por leite condensado. O ideal é cozinhar o pudim em banho-maria no forno, assim conseguimos uma textura firme e macia ao mesmo tempo.
Ficou com vontade de fazer um pudim de côco com leite condensado? Continue aqui no TudoReceitas e prepare logo esta receita de pudim caseiro delicioso!
Ingredientes para fazer Pudim de côco com leite condensado:
- Para o caramelo:
Como fazer Pudim de côco com leite condensado:
Prepare o caramelo para pudim: coloque o açúcar numa panela e acrescente a água. Deixe no fogo médio sem mexer, até o açúcar derreter e escurecer. Quando virar um caramelo douradinho, pode mexer para que os grãos de açúcar terminem de derreter.
![Receita de Pudim de côco com leite condensado - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_paso_0_600.jpg)
Pegue uma assadeira ou uma forma de pudim e coloque nela o caramelo, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve enquanto prepara a massa do pudim.
Dica: Preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio).
![Receita de Pudim de côco com leite condensado - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_paso_1_600.jpg)
Em seguida bata os ovos numa tigela. Coloque o leite, que pode ser leite de vaca integral ou leite de coco, e misture.
![Receita de Pudim de côco com leite condensado - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_paso_2_600.jpg)
Em seguida adicione o leite condensado e bata para incorporar bem.
![Receita de Pudim de côco com leite condensado - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_paso_3_600.jpg)
Coloque metade do coco ralado, que pode ser fresco ou seco, e mexa para misturar bem.
![Receita de Pudim de côco com leite condensado - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_paso_4_600.jpg)
Acomode a forma caramelada dentro de uma assadeira maior (como na foto) e coloque mais ou menos 1 xícara de água na assadeira maior - isso é necessário para assar o pudim em banho-maria no forno.
![Receita de Pudim de côco com leite condensado - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_paso_5_600.jpg)
Despeje o creme de pudim na forma caramelada e cubra com o restante do coco ralado - assim conseguirá um pudim com uma base crocante e muito mais saboroso!
![Receita de Pudim de côco com leite condensado - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_paso_6_600.jpg)
Asse o pudim de coco e leite condensado desse jeito (dentro da assadeira com água e sem papel alumínio) no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos ou até que fique douradinho e passe no teste do palito.
Dica: Dependendo do seu forno, pode demorar mais ou menos tempo para o pudim ficar pronto. Por isso fique de olho nele após os 30 minutos!
![Receita de Pudim de côco com leite condensado - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_paso_7_600.jpg)
Quando estiver pronto, retire o pudim de côco com leite condensado assado do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme cuidadosamente e sirva em seguida ou reserve na geladeira para servir bem geladinho. Se quiser polvilhe coco ralado e bom apetite!
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Dica: Sirva o pudim com a parte do coco virada para baixo e a parte caramelada virada para cima.
![Receita de Pudim de côco com leite condensado - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/3/5/pudim_de_coco_com_leite_condensado_9533_paso_8_600.jpg)
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