Receita de Bolo de coco gelado e embrulhado
O bolo gelado de coco, também chamado de bolo toalha felpuda, é um bolo da nossa infância e de festinha na escola! Uma delícia para quem gosta de bolo molhadinho e com gostinho intenso de coco.
Se você está procurando como fazer bolo de coco gelado e embrulhado para vender ou simplesmente para recordar os tempos de escola, continue aqui no TudoReceitas! Abaixo compartilhamos esta receita de bolo de coco fácil de liquidificador com calda de leite condensado e leite de coco que não precisa ir no fogo. Mais simples é impossível!
Acompanhe o passo a passo com fotos abaixo e prepare logo esta delícia que vai agradar a toda a família.
Ingredientes para fazer Bolo de coco gelado e embrulhado:
- Para a massa de bolo:
- Para a calda:
Como fazer Bolo de coco gelado e embrulhado:
Comece batendo no liquidificador os ovos com o açúcar, o leite, a manteiga ou margarina e o coco ralado.
Dica: Use leite, ovos e manteiga ou margarina em temperatura ambiente, para evitar que esse creme fique talhado.
Peneire a farinha de trigo numa tigela e adicione a mistura do liquidificador. Mexa muio bem com um fouet até obter uma massa cremosa e sem grumos, como na foto. Coloque o fermento e misture levemente.
Dica: Se preferir, pode usar a batedeira para misturar todos estes ingredientes.
Unte e enfarinhe ou forre com papel manteiga uma forma retangular ou quadrada. Coloque nela a massa do bolo de coco e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 35-40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Dica: Neste caso usei uma forma de 20 x 30 cm.
Enquanto o bolo assa prepare a calda batendo no liquidificador o leite condensado e o leite de coco, o suficiente até misturar. Não precisa levar ao fogo, simplesmente reserve na geladeira até ao momento de usar.
Quando o bolo estiver assado retire-o do forno e deixe esfriar um pouco. Depois desenforme, coloque por cima de uma folha de papel alumínio e corte quadrados, como na foto.
Coloque o bolo de novo na forma e regue com a calda preparada anteriormente. Polvilhe coco ralado a gosto, embrulhe com o papel alumínio e reserve na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Dica: Reserve um pouco da calda para a hora em que for servir o bolo.
Depois é só retirar o bolo da geladeira, regar com um pouco mais de calda, passar os quadradinhos no coco ralado, embrulhar em papel alumínio e vender ou oferecer.
Se preferir, simplesmente sirva os quadradinhos de bolo gelado em seguida e se delicie! Conte nos comentários o que você achou deste incrível bolo gelado de coco e bom apetite!
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Dica: Armazene o bolo na geladeira, bem embrulhado no papel alumínio, por até 5 dias.
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