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Receita de Pudim de laranja da vovó

 
Por Andréa Porto, Colaboradora. 26 setembro 2022
Receita de Pudim de laranja da vovó

Pudim é uma sobremesa tão deliciosa, com tantos sabores e aromas que fica até difícil dizer qual é a versão mais queridinha, concorda?

O pudim de laranja é muito gostoso e, com o seu toque cítrico, deixa a sobremesa bem equilibrada no doce! Essa versão da receita lembra os tempos da vovó, pois não leva leite condensado no preparo, apenas ovos, açúcar e o suco natural da laranja.

Aqui, incluímos o amido de milho para dar textura no doce e o modo de preparo é igual às demais versões, mas iremos sugerir que seja assado em banho maria na boca do fogão, em menos tempo que no forno convencional!

Vamos aprender a preparar um pudim de laranja da vovó aqui no TudoReceitas? Confira todas as fotos com as instruções abaixo e prepare essa receita imperdível em sua casa!

8 convidados 45m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Pudim de laranja da vovó:
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Como fazer Pudim de laranja da vovó:
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Vamos começar com a nossa receita de pudim de laranja. Comece separando todos os ingredientes da receita para facilitar o processo.

Prepare o suco de laranja, apenas espremendo 3 ou 4 frutas maduras e coando em seguida até obter 1 xícara de suco natural.

Dica: Se desejar, acrescente gotinhas de essência de baunilha à receita para dar um toque bem especial!

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 1
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Antes de preparar o pudim caramelize o açúcar refinado, levando-o ao fogo médio até que derreta e ganhe cor de caramelo.

Evite mexer depois que começar a caramelizar. Vá seguindo essa receita de pudim de laranja simples.

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 2
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Assim que o açúcar virar caramelo, transfira-o para uma forma de pudim com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 3
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No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o suco de laranja e o amido de milho.

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 4
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Bata os ingredientes por cerca de 3 minutos ou até a mistura ficar homogênea e levemente volumosa.

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 5
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Transfira essa mistura para a forma com caramelo.

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 6
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Asse o pudim dentro de uma panela com água aquecida (panela que permite cozimento em banho maria), tampada por cerca de 35 minutos, aproximadamente.

Se não tiver desse tipo de panela, coloque a forma de pudim dentro de uma panela maior com água (que não ultrapasse metade da forma do pudim quando começar a fervura).

Dica: Caso prefira, asse em banho maria em forno convencional a 180 graus por cerca de 50 minutos.

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 7
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Após esse tempo, espete um garfo e confira se ele irá sair sequinho. Neste caso, seu pudim estará pronto!

Deixe-o dentro da panela até esfriar e em seguida leve a forma para geladeira (por pelo menos 2 horas), para desenformá-lo quando estiver mais firme.

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 8
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Tire o pudim da geladeira e antes de desenformá-lo, passe uma espátula delicadamente pelas laterais da forma.

Dica: Para facilitar, aqueça por alguns segundos a forma na boca do fogão.

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 9
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Seu pudim de laranja da vovó está pronto para ser saboreado!

Sirva gelado!

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 10
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Esperamos que tenha gostado dessa receita! Bom apetite!

Confira mais receitas de doces que levam laranja:

Receita de Pudim de laranja da vovó - Passo 11

Se você gostou da receita de Pudim de laranja da vovó, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pudins e flans.

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