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Receita de Pudim de leite condensado no fogo

 
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 16 abril 2019
Receita de Pudim de leite condensado no fogo

A culinária latino americana está repleta de receitas que passam de geração, preparadas com muito carinho e com os ingredientes mais populares em cada país. Para que você viaje pela América sem sair de casa, aqui no TudoReceitas compartilhamos com você receitas típicas de cada país. Confira esta receita de pudim de leite condensado cubano (flan de leche cubano) preparada com leite condensado, leite evaporado, ovos e água e cozinhada em banho-maria no fogão. O resultado é um pudim suave e muito gostoso que agradará a todos!

8 convidados 2h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Banho-maria, Receitas de Cuba
Ingredientes:
  • Para o pudim:
  • Para o caramelo:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por reunir todos os ingredientes nas quantidades necessárias ao preparo deste pudim no fogão. Assim será mais rápido.

Dica: Se você guardar os ovos na geladeira, retire-os cerca de 30 minutos antes do preparo do pudim.

Receita de Pudim de leite condensado no fogo - Passo 1
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Num bowl grande coloque todos os ingredientes do pudim e misture bem até obter uma massa homogênea.

Receita de Pudim de leite condensado no fogo - Passo 2
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Agora prepare o caramelo deste pudim de leite condensado no fogão: coloque a forma de pudim com o açúcar e a água no fogão e espere derreter até obter uma cor âmbar - vigie o caramelo para não deixar queimar. Depois espalhe o caramelo pela forma usando um pincel de cozinha ou simplesmente girando a forma.

Receita de Pudim de leite condensado no fogo - Passo 3
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Agora confira como assar pudim em banho maria:

  1. Coloque no fogão uma panela grande o suficiente para colocar no interior a forma de pudim;
  2. Adicione água à panela, o suficiente para cobrir 3/4 dela;
  3. Tampe a forma de pudim, para que não entre água no seu interior e o pudim cozinhe com a consistência correta.

O tempo de cozimento do pudim de fogão é de 1 hora a 1 hora e meia. Pique um palito para conferir se o pudim está pronto.

Receita de Pudim de leite condensado no fogo - Passo 4
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Quando o pudim assado no forno do fogão estiver pronto, retire da panela e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois reserve na geladeira por 4-5 horas ou de um dia para o outro.

Receita de Pudim de leite condensado no fogo - Passo 5
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Na hora de servir o pudim de leite condensado no fogo, retire-o da geladeira e deixe ficar em temperatura ambiente. Agite suavemente a forma de pudim para desgrudar o pudim das laterais e desenforme em um prato fundo. Está prontinho para deliciar todos!

Prepare esta receita de pudim de leite condensado na panela e diga nos comentários o que você achou. Confira também como fazer estas sobremesas:

Receita de Pudim de leite condensado no fogo - Passo 6

Se você gostou da receita de Pudim de leite condensado no fogo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pudins e flans.

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