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Receita de Purê de batata com cogumelos

Receita de Purê de batata com cogumelos

Batata é um coringa na cozinha, uma vez que agrada a todo o mundo e é um alimento muito barato. O purê de batatas com cogumelos do TudoReceitas não toma mais de 25 minutos de preparação e é muito fácil de fazer. Continue lendo o passo a passo e descubra uma nova receita para aprender a preparar um purê de batata diferente, com uma apresentação original!

Ingredientes para 4 porções da Purê de batata com cogumelos:
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Instruções | 45 minutos
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Para fazer purê de batata com cogumelos, comece por lavar e cozer as batatas em uma panela com água salgada (cerca de 40 minutos) até ficarem moles. Escorra, remova a casca e esmague-as com um garfo. Junte a manteiga, o leite evaporado, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo até obter uma massa uniforme.

Imagem: jenuinemom.com

Dica: O tempo de cozedura depende do tamanho da batata. Descubra se está cozido passando uma faca no o centro!

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Separadamente, pique a salsinha e coloque no liquidificador com um pouco de azeite. Reserve. Lave, seque e corte os cogumelos em lâminas finas. Refogue-os em uma panela com algumas gotas de óleo por cerca de 8 minutos. Remova da panela e tempere a seu gosto.

Dica: Limpe bem os cogumelos para remover toda a terra.

Fonte: sybaritica.me
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Esquente um pouco de azeite em uma frigideira para fritar os ovos. Frite um de cada vez até ficarem bem fritos e remova os ovos com uma escumadeira.

Fonte: shutterstock.com
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Divida o purê de batata com cogumelos em vários pratos, adicione os cogumelos e regue com a mistura de azeite e salsinha. Coloque os ovos por cima e adicione um raminho de salsa para decorar o prato.

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Este prato de purê de batatas com cogumelos pode servir como um acompanhamento ou prato principal.

Se procura outras receitas de acompanhamentos tão elegantes como esta, recomendamos o purê de batatas gratinadas ou cogumelos salteados.

Bom apetite!

Se gostou da receita de Purê de batata com cogumelos, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Purê.

Informação adicional
  • Custo: Barato
  • Para: Prato principal
  • Cocção: Cozido
  • Alimentação: Vegetarianos

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Fonte: sybaritica.me
Fonte: shutterstock.com
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