Receita de Purê de batata doce com carne moída
Adicione-nos no Google
O purê de batata com carne moída, também conhecido como escondidinho de carne, é um prato popular por ser prático e permitir o aproveitamento de sobras de comida. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar esta receita de purê de batata doce com carne moída, uma alternativa mais saudável e rica em fibra que a batata comum. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
Ingredientes:
- Para o purê:
- Para a carne:
Como fazer Purê de batata doce com carne moída:
O primeiro passo deste escondidinho de batata doce é preparar o purê. Para isso descasque as batatas, corte em pedaços pequenos e leve ao fogo médio numa panela com água até cobrir. Adicione sal e cozinhe por 20-30 minutos. Enquanto as batatas cozinham, é um bom momento para organizar os outros ingredientes necessários, garantindo que tudo esteja à mão quando necessário.
Dica: Existem diferentes variedades de batata doce, use aquela que preferir ou que encontrar à venda.
Enquanto isso, numa outra panela refogue no azeite a cebola picadinha. Quando começar dourando, acrescente o tomate e deixe amolecer, mexendo de vez em quando. Este processo contribui para intensificar os sabores, garantindo que a cebola e o tomate se integrem perfeitamente à carne moída.
Após o passo anterior, acrescente a carne moída à panela, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até ficar pronta. Depois desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e misture tudo. O cheiro verde é um toque final que adiciona frescor e aroma ao prato.
Nesse momento as batatas já devem estar cozinhadas. Escorra a água, acrescente a manteiga e o leite e reduza a purê com um esmagador de batata, ou outro utensílio semelhante. Retifique o sabor com sal e pimenta a gosto. Para uma textura ainda mais suave, você pode optar por usar um mixer ou processador de alimentos.
Finalmente monte o escondidinho de batata doce e carne moída: numa assadeira untada espalhe metade do purê, cubra com toda a carne e espalhe sobre ela o purê restante. Termine polvilhando o queijo ralado. Se desejar, adicione uma camada extra de queijo antes de levar ao forno para um toque especial de sabor.
Leve o purê de batata doce com carne moída ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Retire e sirva em seguida acompanhado de salada verde. Bom apetite! Para uma apresentação mais sofisticada, decore com algumas folhas de manjericão fresco ou salsinha picada antes de servir.
Se você gostou da receita de Purê de batata doce com carne moída, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de batata doce.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 555 kcal
- Proteínas: 31,5 g
- Gorduras: 31,5 g
- Carboidratos: 44 g
- Fibra: 6 g
