Receita de Purê de batata rústico
Desta vez no TudoReceitas.com ensinamos a fazer um purê de batata um pouco diferente, em que a batata, depois de cozida, é amassada e misturada com cebola refogada e queijo ralado. Se você gosta de batata, experimente esta receita: garanto que não vai se arrepender! Siga o passo a passo abaixo e aprenda a fazer purê de batata rústico!
Ingredientes:
Como fazer Purê de batata rústico:
Para fazer esta receita, primeiro é necessário juntar todos os ingredientes.
Lave, descasque e corte as batatas em cubos. Corte os pedaços em tamanhos semelhantes para que cozinhem por igual.
Dica: Quanto menores os cubos, mais depressa a batata irá cozinhar.
Cozinhe-as em uma panela com água abundante e sal, até que estejam macias. Para conferir o ponto, espete um pedaço com um garfo; ele deve estar macio, mas sem se desfazer.
Após o passo anterior, escorra e coloque as batatas em uma tigela. Esmague com o garfo, até que fiquem como na fotografia, e reserve. Amasse-as ainda quentes e evite deixar a mistura totalmente lisa, para preservar o aspecto rústico.
O passo seguinte desta receita de purê de batata diferente é picar a salsinha finamente, cortar as cebolas em quatro e separar as camadas, como na fotografia.
Refogue as cebolas em uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo, até que estejam macias e douradas.
Em seguida, adicione as batatas, misture e tempere com noz-moscada, queijo parmesão ralado, sal e pimenta.
Quando estiver pronto, retire do fogo e termine o prato polvilhando a salsinha e um pouco mais de queijo. Se gostou deste prato de purê de batata rústico, considere também experimentar purê rústico de abóbora assada e strogonoff de carne bovina. Bon Appétit!
Se você gostou da receita de Purê de batata rústico, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de batata.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 305 kcal
- Proteínas: 8,5 g
- Gorduras: 8,5 g
- Carboidratos: 52,5 g
- Fibra: 7 g
