Receita de Leitão assado na grelha

Prepare todos os ingredientes e certifique-se de que o leitão está devidamente limpo. Tenha à mão azeite de oliva, alho, ervas finamente picadas, sal e suco de laranja para o tempero.

Em uma tigela, misture muito bem o azeite de oliva, o alho esmagado, as ervas picadas finamente e o suco de laranja. Esta mistura será essencial para realçar o sabor do leitão.

Tempere com sal toda a carne do leitão. É importante que o sal esteja uniformemente distribuído para garantir um sabor equilibrado em cada pedaço.

Pincele a mistura anterior em toda a carne do leitão, reservando um pouco para mais tarde. Isso ajudará a intensificar o sabor durante o processo de cozimento.

Coloque o leitão assando no fogo baixo, com a barriga voltada para baixo, durante 20 minutos. Ao longo desse tempo, unte o leitão constantemente com a mistura preparada. Isso garantirá que a carne permaneça úmida e saborosa.

Rode o leitão, aumente o calor e cozinhe até que a pele fique dourada e crocante. Este passo é crucial para obter a textura crocante que muitos apreciam em um bom leitão assado.

Sirva o leitão assado na grelha cortado em pedaços e desfrute! Além de aproveitar o prato principal, as sobras da carne são ideais para preparar deliciosos rissóis de leitão. Experimente acompanhá-lo com uma salada fresca ou batatas assadas para uma refeição completa e balanceada.

Imagem: arquivo.hardmusica.pt

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 1,13 kcal
• Proteínas: 98,3 g
• Gorduras: 85 g
• Carboidratos: 18,3 g
• Fibra: 3,3 g