Receita de Coxa de frango recheada e assada
Já experimentou fazer coxa de frango recheada e assada no forno? Essa é uma opção bem gostosa para variar nas receitas de frango, com a garantia de agradar a todos aí em casa. Aqui no TudoReceitas mostro para você como fazer coxa de frango recheada e como temperar coxa de frango para assar no forno, não perca a receita!
Esta receita de coxa de frango recheada e assada é muito fácil de fazer e prática para quando você não sabe o que cozinhar. No preparo vão ingredientes que sempre temos em casa: pimentão, batata, bacon ou presunto e queijo. Recomendamos usar coxa de frango desossada, porém você também pode tirar o osso bem facilmente com as dicas que indicamos abaixo.
Veja como preparar esta receita de coxa recheada com bacon ou presunto e queijo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes:
Como fazer Coxa de frango recheada e assada:
Pegue nas coxas e tempere com sal e pimenta e, se quiser, com alguma erva aromática também. Recomendo usar coxas de frango desossadas, mas se você não encontrar no mercado, pode desossar em casa. Uma dica útil é usar uma tesoura de cozinha para facilitar a remoção do osso.
- Como desossar coxa de frango: Coloque a coxa de frango numa tábua de cozinha com a pele virada para baixo. Aperte a coxa com os dedos para perceber onde está o osso e, com uma faca afiada, faça um corte na coxa de frango bem junto ao osso. Perfure a coxa de frango com a faca e separe a carne do osso, raspando a carne e cortando a cartilagem. Separe toda a carne em redor do osso até conseguir removê-lo completamente.
Sobre as coxas de frango coloque uma fatia de queijo e uma fatia de bacon ou presunto. Feche as coxas, mantendo o recheio no interior, e prenda com os palitos de dente. Para garantir que o recheio não escape durante o cozimento, pode usar barbante culinário para amarrar as coxas. Reserve.
Para fazer coxa de frango no forno com batata, descasque as batatas e corte em rodelas de tamanho médio. Coloque as batatas numa assadeira untada e cubra com a cebola e o pimentão cortados em tiras. Polvilhe sal e pimenta a gosto. Adicionar algumas ervas frescas, como alecrim ou tomilho, pode trazer um aroma especial aos legumes.
Arrume as coxas de frango recheadas por cima dos legumes na assadeira e regue tudo com um fio de azeite de oliva e 1 copo de água ou caldo de galinha. Cubra com papel alumínio e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 35-40 minutos. Caso deseje um sabor mais intenso, você pode substituir o caldo de galinha por vinho branco seco.
Dica: Vigie o forno e, se os ingredientes estiverem secando, coloque mais um pouco de água ou caldo.
Após o tempo indicado retire o papel alumínio e deixe a assadeira no forno nos 200ºC por mais 10 minutos ou até os ingredientes dourarem. Está pronta sua coxa de frango recheada com bacon e queijo! Sirva em seguida, com as batatas, a cebola e o pimentão, e bom apetite! Se preferir, acompanhe o prato com uma salada verde refrescante para um toque extra de frescor.
Gostou desta receita de coxa de frango no forno? Deixe em baixo seu comentário e veja também estas receitas com coxa e sobrecoxa desossada:
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Trucos
- Se o caldo estiver muito ralo, você pode engrossá-lo com maizena para servir como molho junto aos muslos de frango, garantindo um sabor extra ao prato.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,075 kcal
- Proteínas: 75 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 75 g
- Fibra: 1 g
