Coxa de frango

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon

 
Claudia Leitão
Por Claudia Leitão. 15 março 2024
Receita de Sobrecoxa recheada com bacon

Esta é a nossa deliciosa receita de sobrecoxa recheada com bacon, opção irresistivel para o almoço, que combina a suculência do frango marinado com o sabor defumado do bacon.

Aqui no TudoReceitas, vamos aprender como preparar essa maravilha que vai surpreender e encantar o paladar de todos.

Confira abaixo o passo a passo com fotos e dicas de preparo dessa sobrecoxa recheada com bacon.

4 convidados 1h 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Sobrecoxa recheada com bacon:
Utensílios:
  • Palitos de dente
  • Pincel culinário
  • Assadeira
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Como fazer Sobrecoxa recheada com bacon:
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Antes de começar esta receita, reúna todos os ingredientes descritos acima.

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon - Passo 1
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Recomendo utilizar o filé de sobrecoxa dessossada, caso não encontre, o processo é bem simples. Coloque a sobrecoxa sobre uma tábua de cozinha com a pele virada para baixo. Aperte com os dedos para perceber onde está o osso.

Utilize uma faca menor e bem afiada e faça alguns cortes bem junto ao osso da sobrecoxa, cortando também a cartilagem que liga o osso à carne, até removê-lo completamente.

Feito isso, é importante que você dê uma leve secada no frango com papel toalha antes de temperar.

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon - Passo 2
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Prepare o tempero misturando numa tigela o suco dos limões, azeite, páprica, sal e pimenta do reino.

Dica: Utilize os temperos secos para não queimar na hora de assar.

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon - Passo 3
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Espalhe a mistura em toda sobrecoxa dessosada, dos dois lados, utilzando de preferência um pincel culinário

Dica: Para que a carne do frango fique mais saborosa e suculenta, reserve por 30 minutos antes de rechear e assar.

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon - Passo 4
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Abra a sobrecoxa e adicione o bacon em fatias no centro.

Dica: Deixar a pele no frango ajuda a manter a carne mais macia e suculenta e o recheio a não sair.

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon - Passo 5
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Feche a sobrecoxa usando palito de dentes e mantendo o bacon no interior.

Coloque uma do lado da outra, em uma assadeira ou refrátario untado com óleo.

Dica: É importante fechar muito bem, se preferir , enrole e amarre com fio barbante de cozinha.

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon - Passo 6
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Espalhe o molho de tomate por cima das sobrecoxas de frango, uma por uma, aproximadamente meia colher de sopa do molho em cada. Utilize o pincel culinário para facilitar.

Dica: O molho de tomate vai propocionar mais sabor e uma cor mais bonita ao frango depois de assado.

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon - Passo 7
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Finalmente, cubra a assadeira com papel alumínio e leve pra assar em fogo médio 180º por 45 minutos.

Depois disso, retire o papel alumínio e deixe em fogo alto 200º até dourar.

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon - Passo 8
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Após assado e dourado, retire do forno e espere alguns minutos e sirva a sobrecoxa recheada com bacon cortada ou inteira, acompanhada de purê de batatas e salada de folhas.

Se gostou da receita, deixe seu comentário com fotos no site TudoReceitas para sabermos como ficou.

Receita de Sobrecoxa recheada com bacon - Passo 9

Se você gostou da receita de Sobrecoxa recheada com bacon, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Coxa de frango.

Opções de salada para acompanhar a sobrecoxa recheada com bacon

Esta receita fica uma delícia quando acompanhada de uma boa salada. Veja as opções abaixo:

  • Salada de maionese diferente: uma boa salada de maionese encaixa com este prato perfeitamente. Veja no TudoReceitas o passo a passo para preparar a sua.
  • Salada de folhas verdes diferente: e, seguindo a linha das saladas diferentes, se quiser uma opção mais saudável e menos calórica, experimente combinar sua sobrecoxa assada com bacon esta deliciosa salada verde.

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