Receita de Sopa japonesa de lamen
O lamen (ramen em japonês) é uma sopa com macarrão que os japoneses adotaram da culinária chinesa. Depois disso, este prato se difundiu por todo o oriente, sobretudo por ser rápido de preparar, saboroso e econômico. Se você já ouviu falar da sopa japonesa de lamen e está curioso para experimentar, no TudoReceita.com apresentamos os ingredientes e passo a passo! No entanto perceba que esta é uma receita adaptada, já que os ingredientes do lamen original são difíceis de encontrar no Brasil e o tempo de preparo é muito maior.
Ingredientes para fazer Sopa japonesa de lamen:
- Para a pasta de sabor:
- Para o caldo:
- Para acompanhar:
Como fazer Sopa japonesa de lamen:
Para preparar o lamen japonês caseiro, comece pela pasta de sabor: coloque no liquidificador todos os ingredientes respetivos (com exceção da banha) e bata muito bem. Leve essa mistura ao fogo, acrescente a banha e deixe ferver por 5 minutos, ou até virar uma pasta consistente.
Para o caldo, comece por esquentar a água em uma panela em fogo médio. Adicione os restantes ingredientes respetivos, misture e deixe ferver. Enquanto isso, cozinhe o macarrão numa panela à parte.
Para servir esta sopa japonesa, simplesmente distribua o macarrão por várias cambucas grandes e fundas, adicione o caldo quente e complete com os acompanhamentos a gosto, sem misturar.
Dica: Também é comum acompanhar o lamen com horensou (espinafre japonês), alga nori, chashu (copa lombo cozida) e gergelim torrado.
Consuma a sopa japonesa de lamen em seguida, enquanto ainda está bem quente, com palitinhos japoneses, como se fosse tacacá. Diga-nos o que achou desta receita oriental, e bom apetite!
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