Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 outubro 2018
Imagem: receitinhasdamamis.blogspot.pt
O tambaqui é um peixe típico do Pantanal e da Amazônia. Sua carne, apesar de gordurosa, é muito saborosa, e o tambaqui é muito apreciado tanto frito como assado. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar tambaqui assado no forno com todos os truques que precisa saber, confira abaixo!
2 pessoas4hPrato principalDificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
O primeiro passo para fazer tambaqui assado no forno é abrir o peixe pela barriga, limpar bem e lavar. Depois faça alguns cortes transversais de um lado e do outro, coloque em uma vasilha e tempere com suco de limão, pimenta e oréganos. Deixe ficar por cerca de 3 horas, para pegar bem o sabor ou, no mínimo, por 30 minutos.
Imagem: nas.er.usgs.gov
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Após esse tempo, está na hora de assar o tambaqui: salpique com sal, pincele a manteiga em todo ele, embrulhe em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos, retire o papel alumínio, vire o peixe com cuidado e termine de assar até dourar.
Se você gostou da receita de Tambaqui assado no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de tambaqui. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
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10 comentários
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Ana Mendes
Era exatamente esse tipo de receita de tambaqui assado no forno que eu estava procurando. Amei! Só consegui encontrar aqui e no site TudoReceitas.
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sara
Boa tarde! uma receita bem diferente dos amazonense , aqui o povo e o sal , o limão a pimenta do reino e azeite , e o final braza kkkk e no forno também.
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MARIA ELIZABETH CAVALHEIRO DE OLIVEIRA
Fiz ficou uma delícia e purê de batata
Mário Roberto Bielecki
Fiz passo a passo a receita de tambaqui assado no forno, ficou uma maravilha.
Vou ver receitas de outras espécies pra assar no forno e churrasqueiras.
Obrigado.
ja fiz e ficou uma delícia , sö que dei uma grelhada, meu forno tem grelhador. servi com legumes assados no forno. Berigela ,abobrinha pimentão vermelho e cebola regado co azeite de oliva, assei em um pirex separado . so coloquei a batata com o tambaqui. uma delicia.
Sr_mota, na receita referimos que o tambaqui é também conhecido como pacu e, na lista de ingredientes, indicamos que você pode usar tambaqui ou pacu de 3 kg para preparar.
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Dinara
Tambaqui e uma especie e pacu e outra totalmente diferente.
