Receita de Terrine de frango com bacon
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
![Receita de Terrine de frango com bacon](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_600.jpg)
Terrine é um prato da culinária francesa que conquistou o paladar de muitas pessoas. Muitas vezes confundido com patê, por ter uma base de preparação parecida, a terrine se diferencia por sua forma de preparo pois é assada num recipiente próprio, em banho maria, podendo ter na sua composição pedaços de carnes e/ou legumes.
Estamos trazendo para vocês uma receita de terrine de frango com bacon, onde também incluímos cenoura ao recheio para trazer mais leveza e cor ao prato!
Ficou curioso? Então acompanhe o passo a passo com fotos dessa deliciosa receita aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Terrine de frango com bacon:
- Massa:
- Recheio:
- Cobertura:
Como fazer Terrine de frango com bacon:
Pré aqueça o forno a 220 graus. Limpe o peito de frango com limão ou vinagre e depois corte-o em cubos.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_0_600.jpg)
Processe o frango ainda cru no processador. Acrescente os demais ingredientes da massa até que tudo fique bem homogêneo. Reserve.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_1_600.jpg)
Para preparar o recheio, refogue o bacon e a cebola até dourarem levemente. Escorra o excesso de gordura e reserve.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_2_600.jpg)
Unte uma forma retangular média (tipo forma inglesa) com azeite de oliva e acomode as fatias finas de bacon no fundo, lado a lado, como na foto.
Dica: Se desejar excluir o bacon da cobertura, experimente substituir por fatias finas de abobrinha refogada e escorrida.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_3_600.jpg)
Preencha a foma com metade da pasta de frango sobre as fatias de bacon.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_4_600.jpg)
Coloque o recheio: o bacon refogado com cebola e os palitos de cenoura cozida.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_5_600.jpg)
Cubra com o restante da pasta de frango, pressionando levemente com uma colher ou espátula para deixar bem nivelado.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_6_600.jpg)
Cubra esta terrine de frango com papel alumínio e leve para assar em banho maria no forno por aproximadamente 1h e 10 minutos.
- Tem dúvidas sobre como assar em banho maria? Clique aqui para acessar nossa matéria sobre esse método de cocção.
Dica: É importante assar em banho maria para que a carne de frango asse lenta e uniformemente.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_7_600.jpg)
Depois de assar, retire sua terrine da forma e acomode-a numa travessa. Descarte o excesso de líquido que possa ter se formado na forma (cuidadosamente). Espere esfriar para fatiar. Caso queira, prepare um molho para acompanhar.
Dica: Como sugestão, pode preparar um molho à base de iogurte natural, com mostarda e mel. Para o molho usei 170 g de iogurte natural, 3 colheres de sopa de mostarda, suco de 1/2 limão, 2 colheres de chá de mel e sal. Basta misturar tudo.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_8_600.jpg)
Sua terrine de frango com bacon está pronta para servir como acompanhamento durante a refeição e poderá ficar na geladeira, para ser servida fria junto com uma salada e um molho, se desejar! Espero que tenha gostado da receita! Bom apetite!
Dica: Se quiser deixar o bacon mais dourado, use um maçarico culinário ou leve a terrine para gratinar rapidamente no forno quente.
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_9_600.jpg)
Ficou com vontade de testar mais receitas com frango diferentes do habitual? Veja como fazer:
![Receita de Terrine de frango com bacon - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/7/6/terrine_de_frango_com_bacon_9671_paso_10_600.jpg)
Se você gostou da receita de Terrine de frango com bacon, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frango.