Receita de Torta de frango com massa de empada

Primeiro coloque para cozinhar o frango em uma panela com água, sal e alecrim por 20 minutos.

Em uma vasilha apropriada misture a farinha com a manteiga até ficar com consistência de farofa. Em seguida acrescentar os restantes ingredientes e misture para obter uma massa uniforme. Envolva a massa em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Dica: Não convém sovar a massa para que não fique pesada.

Desfie o frango já cozido e reserve. Em um panela refogue no azeite a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e deixe ficar mais um pouco. Junte as azeitonas e o frango, misturando sempre. Acrescente o açafrão e acerte o sal e a pimenta. Refogue um pouco mais, desligue o fogo e junte o cheddar.

Divida a massa em duas bolas, uma menor que outra, e abra a maior com um rolo. Forre uma assadeira de fundo removível com ela, fure com um garfo todo o fundo forrado com a massa, e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos. Abra o restante da massa e faça tiras.

Retire do forno a massa, recheie e cubra com as tiras feitas. Pincele com gema e retorne ao forno, assando por mais 30 minutos.

Depois do passo anterior está pronta sua torta de frango com massa de empada! Corte em fatias e sirva acompanhada de salada.

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• Bolo salgado de liquidificador com recheio de frango;
• Bolo salgado de liquidificador simples;
• Torta de tomate cereja.

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