Receita de Suflê de chocolate
Suflê é uma receita leve e super delicada e que sempre faz sucesso seja na sua versão doce ou na sua versão salgada. O suflê é de origem francesa e as claras em neve são as suas principais estrelas - são elas que garantem essa textura levíssima.
Hoje nós vamos te ensinar a fazer suflê de chocolate com ingredientes simples que com certeza você tem aí na sua casa e na quantidade perfeita para duas pessoas! O resultado é semelhante a um bolo de chocolate muito fofinho e leve, por isso com certeza você vai gostar.
Confira o passo a passo com fotos desse suflê de chocolate aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Suflê de chocolate:
Como fazer Suflê de chocolate:
Separe os ingredientes. Separe as claras das gemas (os ovos devem estar em temperatura ambiente).
Comece batendo as claras em neve com uma pitada de sal - isso vai ajudar a que elas firmem mais rápido.
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela e em seguida acrescente a farinha de trigo, mexendo bem até dourar. Retire do fogo e em seguida acrescente as gemas uma por uma. Mexa bem.
Despeje o leite condensado e o chocolate em pó na panela.
Misture bem, de preferência com um batedor de arames, para não sobrar nenhum gruminho de chocolate (se quiser, peneire o chocolate em pó antes de adicioná-lo à panela).
Por fim acrescente a clara em neve aos poucos e misture delicadamente. Esse passo é bem importante para garantir um suflê fofinho!
Dica: Se a mistura de suflê estiver bem leve e com bolhinhas de ar depois de incorporar as claras, isso significa que seu suflê ficará bem fofinho e irá crescer bastante!
Unte dois refratários com manteiga e açúcar e despeje a massa faltando 1cm para encher a tigela (deixe esse espaço para o suflê crescer e não transbordar).
Dica: Essa receita rendeu dois ramekins com 10cm de diâmetro e 5cm de altura.
Asse por 25 minutos em forno pré-aquecido a 160 graus (temperatura baixa). Não abra a porta do forno antes desse tempo senão seu suflê vai murchar ali mesmo.
Tire do forno e sirva imediatamente - o suflê vai murchar um pouco e é normal. A boa notícia é que ele fica delicioso do mesmo jeito! Prepare esse suflê de chocolate na sua casa também e conte pra gente nos comentários o que você achou da receita. Bom apetite!
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