Receita de Frango frito indiano (frango pakora)
O termo pakora refere-se um empanado hindu que é feito com farinha de grão-de-bico, ou seja, um empanado sem glúten. Este método de cocção utiliza-se normalmente para fazer legumes tipo tempura, mas nesta receita do TudoReceitas.com você aprenderá a preparar frango pakora, também conhecido como frango frito indiano. Confira abaixo os ingredientes e preparo e atreva-se!
Ingredientes para fazer Frango frito indiano (frango pakora):
Como fazer Frango frito indiano (frango pakora):
O nosso primeiro passo para fazer o frango pakora é preparar e organizar os ingredientes desta deliciosa receita hindu.
Corte o peito de frango em tiras grossas e coloque em uma tigela. Tempere com alho e cebola em pó, orégano e pimenta calabresa, e misture bem.
Dica: Também pode usar outras especiarias típicas da Ìndia, como garam masala ou gengibre em pó.
Para empanar a carne bata os ovos em um prato fundo e tempere com um pouco de sal e pimenta; noutro prato fundo coloque a farinha de grão-de-bico. Envolva os pedaços de frango nos ovos batidos e, depois, na farinha, até que fiquem completamente cobertos.
Esquente o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, frite 4 ou 5 pedaços de carne de cada vez. Retire para um prato com papel absorvente quando estiverem bem douradinhos de todos os lados.
Após o passo anterior, seu frango frito indiano (frango pakora) estará pronto a servir! Acompanhe com arroz branco e, por exemplo, molho teriyaki ou molho de gengibre e soja. Bom apetite!
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