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Receita de Molho teriyaki

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 1 fevereiro 2016
Receita de Molho teriyaki

O molho teriyaki é um molho agridoce usado no preparo e acompanhamento sobretudo de sushi e pratos de carne e peixe. Atualmente é possível encontrar molho teriyaki à venda nas lojas de especialidade e não só, mas nada como preparar você mesmo em casa. Confira abaixo a receita de molho teriyaki do TudoReceitas.com e experimente!

4 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas japonesas
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer a receita de molho teriyaki é reunir os ingredientes. As quantidades indicadas rendem cerca de 350 ml de molho, mas isto irá depender da quantidade de suco que têm as laranjas.

Receita de Molho teriyaki - Passo 1
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Esprema muito bem as laranjas, de forma a aproveitar todo o seu suco. Coloque o suco em uma panela.

Receita de Molho teriyaki - Passo 2
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Acrescente a essa panela todos os restantes ingredientes do molho teriyaki, com exceção da maisena. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 20 minutos.

Receita de Molho teriyaki - Passo 3
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Coloque a maisena em uma tigela. Este é um ingrediente muito interessante, usado para engrossar os molhos. Neste caso, para engrossar o molho, você também poderá usar mais açúcar, mas isso fará com que o molho fique mais doce e não seja tão acentuado o contraste de sabor doce e ácido que o carateriza.

Receita de Molho teriyaki - Passo 4
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Assim que o molho teriyaki tenha fervido por 20 minutos, retire um pouco e acrescente à maisena. Com a ajuda de uma colher, misture muito bem para dissolver a maisena por completo.

Receita de Molho teriyaki - Passo 5
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Acrescente a mistura de maisena à panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, para que ela se integre e todo o molho fique mais espesso. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Receita de Molho teriyaki - Passo 6
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Após o passo anterior, o molho teriyaki caseiro está pronto a ser usado! Use no preparo de várias receitas de carne, como o lombo bovino ao molho teriyaki, ou conserve na geladeira, bem tampado, durante 1 mês. Bom apetite!

Receita de Molho teriyaki - Passo 7

Se você gostou da receita de Molho teriyaki, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molhos orientais. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.

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3 comentários
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Nossa! Ficou muito bom, assim como o "Frango Vietnamita". É comer e se sentir feliz. Obrigado.
Administrador TR
Oi Jô, muito obrigado pelo seu comentário :)
A sua avaliação:
SONIA
como curiosa e admiradora da cozinha oriental,eu adorei e com toda certeza irei fazer.Mas faltou um detalhe,Depois de pronta a receita do molho,qual é a medida ou quantidade em ml de molho que se produz nesta receita.?500ml? 1 litro?quanto?agradeço o retorno
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sonia!

O resultado serve 4 porções de molho, para 4 pessoas.

Obrigada pelo seu comentário!
A sua avaliação:
paloma
que ótimo! não imaginava que seria tão fácil fazer molho teryiaki em casa, fica muito parecido ao que costumo comprar!

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