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Receita de Alfajor de maizena

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 29 agosto 2017
Receita de Alfajor de maizena

Temos a certeza que você já ouviu falar dos alfajores argentinos! Esses biscoitos recheados, que fazem lembrar o bem-casado brasileiro, são presença garantida na mesa de Natal desse país. Mas não é preciso viajar até à Argentina para provar alfajor de maizena pois no TudoReceitas.com compartilhamos a receita consigo! Confira abaixo o passo a passo de alfajor de maizena e prepare para a sua família.

10 convidados 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de Natal, No forno, Receitas da Argentina
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer essa receita de alfajores bata a margarina ou manteiga com o açúcar até virar um creme suave, de preferência usando uma batedeira elétrica.

Receita de Alfajor de maizena - Passo 1
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Agora, acrescente as gemas de ovo, uma a uma, enquanto bate. Acrescente também a raspa de limão e misture tudo muito bem.

Dica: Se quiser, pode substituir a raspa de limão por 1 colher de chá de essência de baunilha.

Receita de Alfajor de maizena - Passo 2
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Para continuar preparando a massa dos alfajores adicione pouco a pouco a farinha peneirada junto com o amido e o fermento, envolvendo muito bem. À medida que a massa fica mais pesada misture com as mãos.

Receita de Alfajor de maizena - Passo 3
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Deverá obter uma massa consistente, sem grumos e fácil de modelar. Com a ajuda de um rolo abra em superfície enfarinhada até que fique com uma espessura de cerca de 5mm. Corte em círculos médios e coloque em um tabuleiro de forno com papel manteiga.

Receita de Alfajor de maizena - Passo 4
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Leve os alfajores a assar no forno preaquecido a 180ºC por 5-7 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados.

Dica: É importante não assar os alfajores demasiado, ou ficarão crocantes em vez de macios.

Receita de Alfajor de maizena - Passo 5
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Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar. Depois pegue em um dos alfajores, espalhe nele o doce de leite e cubra com outro alfajor. Repita com os restantes biscoitos até que todos estejam recheados.

Dica: Para que os alfajores fiquem mais suaves reserve-os com o recheio por 1 dia.

Receita de Alfajor de maizena - Passo 6
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Finalmente role as laterais dos alfajores de maizena em coco ralado, polvilhe açúcar de confeiteiro e estão prontos! Delicie-se com esta receita argentina e diga-nos o que achou. Bom apetite!

Descubra também as receitas de alfajor de biscoito Maria e alfajores de chocolate para o Natal e deixe sua opinião nos comentários.

Receita de Alfajor de maizena - Passo 7

Se você gostou da receita de Alfajor de maizena, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas argentinas.

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2 comentários
Michelle
É o mesmo que bem casado?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Michelle, o alfajor é bem semelhante ao bem-casado, sim 🙂
Nadir Aparecida de Oliveira
O alfajor de maizena é simplesmente delicioso! Meu nora fez para o chá. Ficou divino!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigado por seu comentário, Nadir! Esperamos que experimente outras nossas receitas :)

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