Grão-de-bico

Receita de Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate

 
Equipe TudoReceitas
Por Equipe TudoReceitas, Equipe do TudoReceitas. Atualizado: 4 abril 2024
Receita de Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate

As almôndegas de grão-de-bico são uma receita vegetariana muito saudável e nutritiva. Essa leguminosa tem um grande número de propriedades e um alto teor de proteínas, o que a torna uma excelente opção para substituir a carne. Está a fim de cozinhar com a gente?

Também apresentamos esta receita muito simples, saborosa e versátil. Você pode acrescentar seus ingredientes favoritos e adaptá-la ao seu gosto. No TudoReceitas, te mostramos como fazer almôndega de grão-de-bico.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Sem picante
Ingredientes para fazer Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate:
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Como fazer Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate:
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Para começar a preparar essas deliciosas almôndegas de grão-de-bico, bata todo o grão-de-bico cozido em um processador de alimentos até obter uma textura semelhante à do homus.

Dica: Você pode usar grão-de-bico enlatado ou cozinhá-lo você mesmo.

Receita de Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate - Passo 1
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Aqueça uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de óleo e coloque as cenouras raladas. Deixe-as fritar em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos.

Receita de Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate - Passo 2
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Quando você perceber que a cenoura mudou de cor e está com uma textura mais macia, adicione os dentes de alho e a salsinha picados finamente. Deixe-os fritar junto com as cenouras por mais 5 minutos, também em fogo médio-baixo.

Receita de Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate - Passo 3
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Em uma tigela, adicione o grão-de-bico triturado, a farinha de rosca, o ovo, o refogado preparado anteriormente, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes com uma espátula até que estejam completamente integrados e a massa não grude em suas mãos.

Receita de Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate - Passo 4
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Forme pequenas bolas e coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga. Despeje uma colher de sopa de azeite de oliva sobre elas e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Dica: Você também pode fritá-las em bastante óleo quente ou cozinhá-los em uma air fryer.

Receita de Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate - Passo 5
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Retire a bandeja do forno e deixe as almôndegas descansarem no forno por cerca de 10 minutos.

Receita de Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate - Passo 6
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Em uma frigideira grande, despeje o molho de tomate e adicione as 2 folhas de louro e as almôndegas de grão-de-bico. Aumente o fogo para médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, pronto para servir e comer! Conte o que achou nos comentários e compartilhe conosco uma foto do resultado final.

Receita de Almôndega de grão-de-bico com molho de tomate - Passo 7

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Com que acompanhar almôndega de grão-de-bico

Oferecemos diferentes acompanhamentos para acompanhar as deliciosas almôndegas:

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