Arroz caldoso de costela - Saboroso e muito nutritivo

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Comece separando os ingredientes para o preparo do arroz caldoso de costela. Separe a costela bovina, o arroz e os temperos de sua preferência. Separe o molho barbecue e a mostarda amarela. Separe a cebola e corte em cubos pequenos. A cebolinha verde e salsinha corte em pedaços pequenos e finos.

Dica: deixe tudo separado para não correr o risco de esquecer nenhum ingrediente.

Receita de Arroz caldoso de costela - Passo 1

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Limpe a costela bovina e coloque-a em um bowl para temperar. Adicione os temperos de sua preferência, o molho barbecue e a mostarda amarela. Adicione sal e pimenta. Mexa tudo muito bem com as mãos para que o tempero incorpore bem na carne.

Dica: use os temperos de sua preferência. Os indicados na receita são sugestões.

Receita de Arroz caldoso de costela - Passo 2

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Na panela de pressão, coloque o óleo e o açúcar mascavo. Em seguida adicione a carne e deixe dourar. Cuidado ao mexer porque o açúcar costuma pular. Mantenha o fogo baixo para que não queimar a carne. Feito isso, acrescente água e cubra a carne. Tampe a panela e assim que pegar pressão marque 30 minutos. Depois desse tempo desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Dica: mexa a carne para que não grude ao fundo e queime.

Receita de Arroz caldoso de costela - Passo 3

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Feito isso, retire a carne da panela e reserve o caldo. Desfie a carne com o auxílio de um garfo e reserve.

Dica: O ideal é que a carne seja desfiada grosseiramente.

Receita de Arroz caldoso de costela - Passo 4

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Em uma panela média, coloque óleo e acrescente o arroz para refogar. Refogue bem mexendo sempre e depois de refogar acrescente a cebola branca cortada.

Dica: mantenha o fogo baixo para não queimar o arroz.

Receita de Arroz caldoso de costela - Passo 5

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Em seguida adicione o caldo de costela reservado. Deixe que arroz cozinhe nesse caldo. Adicione pimenta.

Receita de Arroz caldoso de costela - Passo 6

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Depois de cozinhar o arroz por um tempo, adicione a costela desfiada, os tomates cortados, cebolinha verde e salsinha. Deixe que cozinhe e apure um pouco do caldo. O arroz precisa estar bem cozido. Depois de cozido, desligue.

Dica: deixe o caldo secar um pouco, mas mantenha um pouco do caldo para dar sabor ao arroz. Mexa para não grudar ao fundo.

Receita de Arroz caldoso de costela - Passo 7

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Seu arroz caldoso de costela está pronto. Delicioso e suculenta. Uma refeição completa. Gostou da sugestão? Reproduza em sua casa e nos conte o que achou.