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Receita de Arroz com abacaxi e caril

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 4 janeiro 2016
Receita de Arroz com abacaxi e caril

Ao fazermos um arroz com abacaxi e caril (curry), obtemos uma receita exótica com uma mistura de sabores única. O abacaxi com o seu sabor doce e o caril que é um pouco picante e aromático fazem a combinação perfeita para o nosso paladar. Recomendamos que acompanhe este prato com uma preparação muito fácil de asinhas de frango no forno, uma vez que o protagonista desta vez é a guarnição.

4 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Receita sem lactose, Cozido
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes.

Receita de Arroz com abacaxi e caril - Passo 1
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Em uma panela com bastante água cozinhe as cascas do abacaxi lavadas. Deixe em fogo baixo com a panela tampada durante 1 hora. Em seguida filtre e reserve a água.

Receita de Arroz com abacaxi e caril - Passo 2
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À parte, numa panela com óleo refoque a cebola, o alho e o abacaxi cortados finamente. Cozinhe até ficarem tudo bem macio.

Receita de Arroz com abacaxi e caril - Passo 3
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Agora é o momento de acrescentar o caril. Misture muito bem para ativar o seu sabor.

Receita de Arroz com abacaxi e caril - Passo 4
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Adicione o arroz e misture muito bem durante uns minutos. Este processo serve para "abrir o arroz" e consiste em impregnar o arroz com todos os sabores da preparação até ficar ligeiramente transparente.

Receita de Arroz com abacaxi e caril - Passo 5
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Junte a água de abacaxi e quando começar a ferver retifique o sabor com sal. Espere que evapore um pouco e baixe o fogo, tampe e cozinhe durante 25 minutos.

Receita de Arroz com abacaxi e caril - Passo 6
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Por último, é o momento de servir e desfrutar do arroz com abacaxi e caril. É ideal para servir em um jantar ou num almoço acompanhado de outra preparação simples como por exemplo um salmão grelhado. Se gostou desta receita, tem alguma dúvida ou truque para partilhar, não hesite em fazê-lo através dos comentários.

Receita de Arroz com abacaxi e caril - Passo 7

Se você gostou da receita de Arroz com abacaxi e caril, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com especiarias.

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1 comentário
nurse
Essa receita combina com qual tipo de carne? Frango ou carne com molho de cebola, berinjela recheada e uma sobremesa tipo Gelatina vários sabores e chantily. Será que combina?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Nurse, as combinações vão depender muito da preferência da própria pessoa. Experimente com o que você acha que vai ficar bom e conte para nós o que achou! :)

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