Receita de Arroz com alcachofra
O arroz com alcachofras é um arroz leve mas rico em sabor, e uma preparação nutritiva e completa. As alcachofras não são um alimento muito consumido no Brasil, porém vale a pena apostar nelas, já que ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue e contêm poucas calorias. Confira abaixo como preparar este arroz com alcachofra e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Arroz com alcachofra:
Para fazer esta receita, comece por reunir os ingredientes.
Em seguida prepare a alcachofra: retire as folhas da alcachofra e, quando chegar ao centro, retire as pétalas (a parte "peluda") e corte o coração da alcachofra em pedaços pequenos. Se quiser, pode ainda aproveitar as folhas mais macias.
Em uma panela com azeite, refogue a cebola e os alhos picados, junto com a alcachofra, por 5 minutos em fogo baixo. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Acrescente o arroz e a páprica, misture tudo e salteie durante 1-2 minutos.
Para cozinhar o arroz, acrescente 2 xícaras de água ou de caldo de legumes, e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar ao seu gosto. Acerte o sabor com sal e pimenta.
Após o passo anterior, finalmente sirva o arroz com alcachofra como acompanhamento de um prato principal, como rolo de carne recheado, e nos diga o que achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Arroz com alcachofra, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz com legumes.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 375 kcal
- Proteínas: 6,5 g
- Gorduras: 14 g
- Carboidratos: 57,5 g
- Fibra: 6 g
