Receita de Arroz com frango equatoriano
Esta receita que apresentamos no TudoReceitas.com não é um simples arroz com frango, mas sim uma receita do Equador, preparada com ingredientes tradicionais desse país. No entanto, você poderá preparar o arroz con pollo facilmente em sua casa, porque é um prato fácil e prático, sem frescuras. Confira abaixo todo o passo a passo deste arroz com frango equatoriano, e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Arroz com frango equatoriano:
Antes de fazer esta receita equatoriana, comece por reunir e preparar os ingredientes necessários. Certifique-se de que todos os ingredientes estão frescos e de boa qualidade, pois isso fará uma diferença significativa no sabor final do prato.
Dica: Sendo que nesta receita a banana será frita, prefira usar banana-da-terra, que não absorvente tanto óleo.
Em uma panela com água e o tablete de caldo, cozinhe o peito de frango em fogo médio por 40 minutos. Este tempo é essencial para garantir que o frango fique bem cozido e macio. Quando estiver pronto, retire, desfie e reserve o caldo, que será fundamental para dar sabor ao arroz.
Dica: Outra opção é usar sobras de frango.
À parte, prepare um refogado em uma panela em fogo médio com um pouco de óleo: adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e os alhos macerados. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até estes ingredientes amolecerem e liberarem seus aromas. Este refogado é a base de sabor do prato, portanto, não tenha pressa durante este passo.
Depois adicione as ervilhas e o molho inglês, misture e cozinhe por mais alguns minutos. As ervilhas acrescentam uma textura e sabor únicos ao prato, enquanto o molho inglês traz um toque especial de umami, intensificando o sabor.
O passo seguinte desta receita do Equador é adicionar o arroz e 4 xícaras do caldo de cozimento do frango. Acerte o sabor com sal e pimenta, tampe e cozinhe o arroz pelo tempo indicado na embalagem do mesmo (cerca de 10 minutos deverão ser suficientes). Durante o cozimento, evite abrir a tampa para que o vapor não escape, garantindo que o arroz cozinhe uniformemente.
Enquanto isso, descasque a banana e corte em rodelas. Frite em óleo quente até que estejam douradas, e retire para um prato com papel absorvente. A banana frita é um acompanhamento tradicional que complementa o prato principal com sua doçura e crocância.
Finalmente, quando todos os ingredientes estiverem cozinhados, misture o frango desfiado com o arroz. Sirva esta receita de arroz com frango equatoriano acompanhada de banana frita, e diga-nos o que achou. Este prato é não apenas uma refeição, mas uma experiência cultural, trazendo um pouco do Equador para sua mesa. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Arroz com frango equatoriano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz com carne.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,057,5 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Gorduras: 52,5 g
- Carboidratos: 117,5 g
- Fibra: 6,3 g
