Receita de Arroz com lentilha árabe original
O arroz com lentilha árabe original ou mjadra, tem raízes no Oriente Médio. Sendo um pilar da culinária que valoriza especiarias e grãos.
O arroz com lentilha original tem sua primeira receita registrada em 1226 e simboliza fartura e prosperidade. E hoje o TudoReceitas trouxe essa receita deliciosa para você preparar em sua casa, na ceia de Natal ou de Ano Novo. O toque especial desse arroz fica por conta da cebola frita e da canela.
Gostou da sugestão? Que tal preparar aí na sua casa para a sua família? Então, papel e caneta na mão e vamos preparar essa receita deliciosa.
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela média
- Panela pequena
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Peneira fina
Como fazer Arroz com lentilha árabe original:
Comece separando os ingredientes para o preparo do arroz com lentilha árabe original. Separe o arroz, as lentilhas e as cebolas - uma cortada em cubos e a outra em meia-lua.
Separe também todos os temperos discriminados na receita. É importante para se manter o sabor do prato seguir com os temperos indicados. Separe a cebolinha verde e a salsinha, o óleo de soja e o sal.
Dica: Deixe sempre os ingredientes separados e medidos. Isso irá facilitar o preparo da receita e evitará que algum ingrediente seja esquecido.
Coloque a lentilha para cozinhar, em uma panela cubra com água e deixe que cozinhe. Não é necessário cozinhar muito, adicione um pouco de sal.
Dica: Esse processo pode ser feito em panela comum. Mantenha o fogo médio para alto.
Assim que a lentilha estiver cozida, retire do fogo e deixe escorrer em uma peneira fina. Reserve.
Em outra panela coloque óleo. Adicione o arroz, o sal e a cebola branca cortada em cubos. Refogue o arroz conforme sua preferência e mexa sempre para não grudar no fundo.
Dica: Mantenha sempre o fogo baixo para evitar que o arroz grude no fundo da panela. Mexa sempre.
Quando o arroz já estiver refogado, adicione os temperos. Coloque-os todos juntos e misture bem para absorver bem o sabor. Cubra o arroz com água e tampe a panela para que o arroz cozinhe, mantenha o fogo baixo.
Dica: É importante para manter o sabor da receita que todos os temperos estejam presentes.
Quando a água do arroz já estiver secando, adicione as lentilhas reservadas, a cebolinha e a salsinha picadinhas finas. Tampe a panela e deixe que o arroz termine de cozinhar. Prove e, se necessário, acerte sal e pimenta.
Dica: Se necessário acrescente mais água para o arroz terminar de cozinhar.
Com o arroz cozinhando, coloque óleo em uma panela e frite a cebola cortada em meia-lua. Assim que fritar, retire do óleo e escorra em papel toalha.
Coloque a cebola por cima do arroz e sirva. Seu arroz com lentilha árabe original está pronto. Um prato completo e delicioso. Caso prepare em sua casa volte aqui e nos conte o que achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Arroz com lentilha árabe original, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz com especiarias.
Outras receitas com lentilha
Aprenda a preparar estas outras deliciosas receitas de lentilha aí na sua casa:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 78 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 73,7 g
- Carboidratos: 53,3 g
- Fibra: 6 g
