Partilhar

Receita de Bacalhau à portuguesa

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 29 janeiro 2019
Receita de Bacalhau à portuguesa
Imagem: ranchoportugues.com.br

O bacalhau à portuguesa é uma das deliciosas heranças gastronômicas que os portugueses nos deixaram. Nesse país o prato é chamado de 'bacalhau com todos' e inclui bacalhau, batata, cenoura, couve, grão de bico e ovo cozido, um pouco diferente da nossa conhecida versão brasileira.

Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer um cozido de bacalhau à portuguesa com bacalhau, batata, pimentão, ovo, palmito, tomate e azeitona. Uma ótima opção para servir na Páscoa, no Natal e não só! Veja abaixo como fazer bacalhau à portuguesa passo a passo e sirva esse delicioso prato para sua família.

6 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Cozido, Receitas de Portugal
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Bacalhoada tradicional portuguesa
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Descasque as batatas e corte em rodelas. Coloque para ferver uma panela com água e um pouco de sal, adicione as batatas e deixe cozer por 10 minutos ou até ficarem macias.

Receita de Bacalhau à portuguesa - Passo 1
2

Coloque no fogo outra panela com água para cozinhar o bacalhau e os ovos. Tampe e deixe por 10-15 minutos ou até as lascas do bacalhau separarem. Após, desligue o fogo e escorra a água.

Dica: Cozinhe o bacalhau cortado em postas ou lombos.

Receita de Bacalhau à portuguesa - Passo 2
3

Continue preparando esta receita de bacalhau à portuguesa: numa panela grande coloque o azeite, as folhas de louro, as cebolas e os dentes de alho. Refogue até a cebola ficar macia e junte os pimentões cortados em tirinhas ou rodelas e sem as sementes. Deixe por mais 2-3 minutos mexendo de vez em quando.

Dica: Se você gostar do sabor do alho corte-o em lâminas e junte somente depois de refogar a cebola e os pimentões.

Receita de Bacalhau à portuguesa - Passo 3
4

Pique os tomates sem as sementes e adicione à panela. Deixe por 5 minutos e adicione o bacalhau para pegar os sabores da panela. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Receita de Bacalhau à portuguesa - Passo 4
5

Monte esta receita de bacalhau num refratário começando por colocar no fundo as batatas, o palmito e os ovos cortados em rodelas. Sobre esses ingredientes coloque o bacalhau, cubra com o refogado e decore com azeitonas e cheiro verde.

Receita de Bacalhau à portuguesa - Passo 5
6

Seu bacalhau à portuguesa está pronto! Sirva quente, acompanhado de uma saladinha e bom apetite!

Procurando mais receitas de bacalhau? Confira estas sugestões:

Dica: Se você quiser pode ainda dourar o bacalhau à portuguesa colocando-o no forno a 200ºC por 10-15 minutos.

Receita de Bacalhau à portuguesa - Passo 6
Imagem: ranchoportugues.com.br

Se você gostou da receita de Bacalhau à portuguesa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bacalhau. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

Suba a sua foto de Receita de Bacalhau à portuguesa

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Bacalhau à portuguesa

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
3 comentários
A sua avaliação:
Iara
Adorei a receita!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que bom, Iara! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
Iara
Na próxima mando a foto! 😋
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Ótimo! Ficamos no aguardo 🙂
Francisco Freitas
Vou fazer o Bacalhau a Portuguesa amanhã.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Francisco! Ficamos no aguardo do seu comentário dizendo o que você achou desta receita 🙂
Marlete
Amei a receita
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marlete, obrigada pelo seu comentário! Quando preparar esta receita suba foto do resultado final 😉

Receita de Bacalhau à portuguesa
Imagem: ranchoportugues.com.br
Imagem: ranchoportugues.com.br
1 de 7
Receita de Bacalhau à portuguesa

Voltar ao topo da página