Receita de Bacalhau ao molho
Se você é um fã de frutos do mar e adora pratos com sabores intensos, então você está no lugar certo! Nesta receita, vamos explorar uma verdadeira delícia culinária: Bacalhau ao Molho de salsinha e alho. O bacalhau é um peixe de sabor marcante e versátil, e combinado com um molho rico e cremoso, resulta em um prato irresistível que agrada a todos os paladares.
O bacalhau ao molho de salsa e alho é a opção perfeita para quando você quer preparar uma receita de bacalhau simples e saborosa que não rouba muito tempo na cozinha. Pode apostar que não demora mais de 30 minutos a ficar pronta e o resultado é bem gostoso!
Prepare essa receita de bacalhau ao molho de salsa do TudoReceitas.com para o Natal, Ano Novo ou alguma outra ocasião especial, seus convidados ficarão impressionados.
Ingredientes:
Como fazer Bacalhau ao molho:
Para fazer essa receita de bacalhau fácil comece por reunir os ingredientes necessários. Se não tiver salsinha fresca pode usar salsinha congelada, porém o sabor não é tão intenso.
Dica: Os ovos de codorna servirão para complementar e decorar o prato, mas você pode deixar de parte se não tiver.
Para essa receita o bacalhau deverá estar bem dessalgado. Você pode comprar bacalhau dessalgado ou dessalgar em casa, colocando de molho em água e trocando várias vezes ao longo de um ou dois dias.
Comece preparando o molho colocando os alhos picados e a salsinha em um pilão. Esmague muito bem com o socador, para libertar e misturar o sabor desses ingredientes.
Seguidamente acrescente a água e o vinagre, misture e deixe ficar. Esse será o molho de salsinha e alho da nossa receita.
O próximo passo da nossa receita de bacalhau ao molho, é envolver muito bem cada uma das postas na farinha.
Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e, quando estiver quente, frite o bacalhau durante alguns minutos com a pele virada para cima.
De seguida adicione o molho de salsinha e alho e deixe o bacalhau cozinhar em fogo médio mexendo de vez em quando. Após 8-10 minutos, quando observar que o bacalhau está cozinhado, adicione os ovos de codorna, desligue e deixe ficar por 1-2 minutos, para que cozinhem no molho quente.
Depois do passo anterior seu bacalhau ao molho de salsa está pronto a servir!
Se gostou dessa receita, me conta nos comentários. Bom apetite!
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Acompanhamentos para o bacalhau ao molho de salsinha e alho
Além de delicioso e saudável, essa opção super saborosa conquista o paladar de todos e para te ajudar a decidir com que acompanhar o seu prato de bacalhau ao molho de salsinha e alho separamos os nossos acompanhamentos preferidos:
- Batatas à dorê: As batatas à dorê são uma excelente escolha para acompanhar o bacalhau ao molho. Fatias finas de batata cremosas por dentro e crocante por fora. Essa combinação de texturas ficará perfeita com o seu bacalhau.
- Legumes Salteados: Para uma opção mais leve, você pode preparar legumes salteados como acompanhamento para o bacalhau ao molho. Basta refogar os seus legumes preferidos em um pouco de azeite, alho e temperos de sua preferência.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 325 kcal
- Proteínas: 28,8 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 1,3 g
