Receita de Bacalhau ao molho de salsa
O bacalhau ao molho de salsa e alho é a opção perfeita para quando você quer preparar uma receita de bacalhau simples e saborosa que não rouba muito tempo na cozinha. Pode apostar que não demora mais de 30 minutos a ficar pronta e o resultado é bem gostoso! Prepare essa receita de bacalhau ao molho de salsa do TudoReceitas.com para o Natal, Ano Novo ou alguma outra ocasião especial, seus convidados ficarão impressionados.
Para fazer essa receita de bacalhau fácil comece por reunir os ingredientes necessários. Se não tiver salsinha fresca pode usar salsinha congelada, porém o sabor não é tão intenso. Os ovos de codorna servirão para complementar e decorar o prato, mas você pode deixar de parte se não tiver.
Para essa receita o bacalhau deverá estar bem dessalgado. Você pode comprar bacalhau dessalgado ou dessalgar em casa, colocando de molho em água e trocando várias vezes ao longo de um ou dois dias.
Comece preparando o molho colocando os alhos picados e a salsinha em um pilão. Esmague muito bem com o socador, para libertar e misturar o sabor desses ingredientes.
Seguidamente acrescente a água e o vinagre, misture e deixe ficar. Esse será o molho de salsinha e alho da nossa receita.
Continue preparando essa receita de bacalhau ao molho, envolvendo muito bem cada uma das postas na farinha.
Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e, quando estiver quente, frite o bacalhau durante alguns minutos com a pele virada para cima.
De seguida adicione o molho de salsinha e alho e deixe o bacalhau cozinhar em fogo médio mexendo de vez em quando. Após 8-10 minutos, quando observar que o bacalhau está cozinhado, adicione os ovos de codorna, desligue e deixe ficar por 1-2 minutos, para que cozinhem no molho quente.
Depois do passo anterior seu bacalhau ao molho de salsa está pronto a servir! Ficará delicioso se acompanhado de batata gratinada ou legumes gratinados. Prove e diga-nos o que achou!
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