Cuscuz

Receita de Cuscuz paulista de sardinha

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 21 maio 2019
Receita de Cuscuz paulista de sardinha
Imagem: qualityrefeicoes.com.br

O cuscuz de sardinha é um dos pratos salgados que não pode faltar nas festas juninas! Além de ser bem prático de fazer, geralmente agrada a todos e é bem econômico. Continue aqui no TudoReceitas para saber como fazer cuscuz de sardinha!

Nesta receita de cuscuz temperado com sardinha vai farinha de milho para cuscuz, do tipo flocão, e também um pouco de farinha de mandioca, porque ela ajuda a dar liga entre todos os ingredientes. O resultado deve ser um cuscuz cremoso mas firme, para não desmanchar na hora de desenformar.

Abaixo contamos para você todos os detalhes desta receita de cuscuz nordestino com sardinha, prepare na sua casa!

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular nas Festas Juninas, Cozido, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Cuscuz paulista de sardinha:

Também lhe pode interessar: Receita de Cuscuz nordestino temperado

Como fazer Cuscuz paulista de sardinha:

1

Leve ao fogo uma panela com o azeite. Quando estiver quente refogue a cebola e o alho nele até começarem a dourar. Depois coloque a seleta de legumes escorridos, a azeitona e o molho de pimenta, se você quiser. Deixe refogar por mais 1-2 minutos.

Receita de Cuscuz paulista de sardinha - Passo 1
2

Seguidamente coloque a água e a farinha de mandioca e, pouco a pouco enquanto mexe, adicione a farinha de milho. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa até este cuscuz de sardinha ficar cremoso, porém firme.

Dica: A farinha de mandioca ajuda a dar liga nos ingredientes. Se você não tiver ela pode substituir por farinha de rosca.

Receita de Cuscuz paulista de sardinha - Passo 2
Imagem: monicaontheroad.com
3

Desligue o fogo e coloque o cheiro verde e 1 lata de sardinha com o molho. Misture a sardinha no cuscuz, porém sem amassar demasiado. Transfira a mistura para uma forma de pudim ou de bolo bem untada e decorada com as rodelas de ovo e a restante sardinha. Pressione com uma colher ou espátula, para o cuscuz ficar bem compacto.

Dica: Se o cuscuz ficar muito mole após adicionar o molho de sardinha corrija o ponto com mais farinha de milho ou de mandioca.

Receita de Cuscuz paulista de sardinha - Passo 3
Imagem: semmedida.com
4

Reserve seu cuscuz paulista de sardinha na geladeira por 2-4 horas, desenforme e pode servir! Delicie-se com este cuscuz recheado com sardinha e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Procurando mais receitas de cuscuz para festa junina? Veja estas ideias:

Receita de Cuscuz paulista de sardinha - Passo 4
Imagem: qualityrefeicoes.com.br

Se você gostou da receita de Cuscuz paulista de sardinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cuscuz. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Suba a sua foto de Receita de Cuscuz paulista de sardinha

Suba a foto do seu prato
Escrever comentário
Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
4 comentários
A sua avaliação:
Andreia
As melhores receitas que fiz foi pelo App, amo as receitas que faço c vcs.
Sara Silva
Oi Andreia, que bom saber! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Adriana Berg
Muito bom, muito saboroso, o molho de pimenta faz toda a diferença, sem ficar apimentado. Usei farinha de aveia para dar liga, era o que tinha em casa, e ficou muito bom. Super indico a receita.
A sua avaliação:
Buck
Moro em Brasília , mas sou de São Paulo . Gosto muito do cuscuz paulista, já peguei a receita e vou fazer. Já estou com água na boca só de escrever.
A sua avaliação:
dyegoasp
deve ser perfeito
Imagem: qualityrefeicoes.com.br
Imagem: monicaontheroad.com
Imagem: semmedida.com
Imagem: qualityrefeicoes.com.br
1 de 5
Receita de Cuscuz paulista de sardinha