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Receita de Brócolis cozido no vapor

Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 20 setembro 2018
Receita de Brócolis cozido no vapor

Cozinhar no vapor é uma das melhores técnicas de culinária para quando queremos preparar um prato saudável e preservar os nutrientes dos alimentos. Nesta sugestão do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar brócolis cozido no vapor, um acompanhamento perfeito para pratos de carne ou de peixe.

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Ao vapor
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar brócolis cozido no vapor, o primeiro passo é reunir os ingredientes.

Receita de Brócolis cozido no vapor - Passo 1
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Leve ao fogo médio uma panela com água até menos de metade e um pouco de sal. Deixe ferver.

Receita de Brócolis cozido no vapor - Passo 2
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Quando a água ferver, coloque sobre a panela o cesto de cozer a vapor com os brócolis cortados em pedaços.

Neste caso utilizamos um cesto de bambu, mas você pode usar peneiras ou escorredores de macarrão, de alumínio ou de inox, com orifícios que permitam a passagem do vapor e que encaixem perfeitamente na panela, sem ficarem em contacto com a água.

Receita de Brócolis cozido no vapor - Passo 3
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Baixe o fogo, tampe o cesto de cozer a vapor e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, o ideal é que os brócolis fiquem al dente.

Receita de Brócolis cozido no vapor - Passo 4
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Após esse tempo retire o brócolis cozido no vapor e tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto. Sirva como acompanhamento, por exemplo, de salmão grelhado, e bom apetite!

O que achou desta receita? Escreva abaixo sua opinião!

Receita de Brócolis cozido no vapor - Passo 5

Se você gostou da receita de Brócolis cozido no vapor, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Brócolis.

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9 comentários
A sua avaliação:
Viviane
Gostaria de saber se tem outras maneiras de têmpera o brócolis sem não ser com limão e pimenta agosto?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Viviane, você pode usar os temperos que quiser para temperar o brócolis. Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
Constâncio luis
Gostei da receita brócolis cozido no vapor mas ainda não experimentei.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Constâncio, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Adriana
Enfim, depois de varias pesquisas consegui aprender a fazer brocolis no vapor, TUDO RECEITAS está de parabéns, muitissimo obrigada.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Adriana, que bom que você conseguiu fazer brócolis no vapor com nossa receita! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
A sua avaliação:
Tamires Roberta
O q eu faço pra reaproveitar o brócolis amarelado?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Tamires. O brócolis amarelado pode já não estar bom para comer. Confira este nosso artigo que fala sobre como saber se o brócolis está estragado: https://www.tudoreceitas.com/artigo-como-saber-se-os-brocolis-estao-estragados-5210.html
Midori Mori
Depois do brócolis cozido no vapor esfrio naturalmente ou esfrio com água fria ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Midori, você pode esfriar o brócolis em água fria ou gelada para parar o cozimento 🙂
A sua avaliação:
pedro
ola, obrigado pela postagem. Mas não é necessário por sal na água, pois este não evapora e ficará no fundo da panela não alterando em nada a receita.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Pedro

Que bom que gostou da receita! Valeu pela dica! :)

Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Jacinta
Gostei muito das receitas, tenho brócolis na minha horta sem agrotóxico, preciso colher e armazenar. Valeu muito, estou agradecida, abraço.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Jacinta!

Que bom que gostou da receita! Seu brócolis deve ser muito gostoso mesmo. Partilhe uma fotografia do resultado na próxima receita, valeu?

Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Claudivânia
Adorei a receita é muito bem explicada, passo a passo. Super recomendo
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Claudivânia!

Que bom que gostou da receita :) Continue acompanhando as nossas receitas e, da próxima vez, partilhe uma fotografia do resultado!

Obrigada pelo comentário!
A sua avaliação:
Edi
Muito bom !
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edi!

Que bom que gostou da receita! Da próxima vez deixe uma foto aqui nos comentários :)

Obrigada pelo comentário!

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