Receita de Bacalhau ao molho de pimentão
Essa receita de bacalhau dá água na boca só de olhar, certo? Gosto de preparar ela no Natal, pois as cores desse prato combinam com a ocasião e toda a família elogia. Quer aprender? Confira aqui no TudoReceitas.com essa receita de bacalhau ao molho de pimentão, bem caprichada no sabor!
Ingredientes para fazer Bacalhau ao molho de pimentão:
Como fazer Bacalhau ao molho de pimentão:
O primeiro passo é reunir os ingredientes dessa receita de bacalhau para o Natal.
Dica: Você pode usar postas ou filés de bacalhau, como preferir.
Fique finamente as cebolas e metade dos dentes de alho. Cozinhe em uma frigideira ou panela em fogo médio com um pouco de azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.
Em seguida rale os tomates e jogue fora a pele. Usaremos essa polpa de tomate como base do molho da receita.
Junte a polpa dos tomates à panela e acrescente a pimenta aji e o louro. Misture, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Dica: Adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do tomate.
Continue preparando essa receita de bacalhau ao molho de pimentão: tempere o bacalhau com sal e pimenta e adicione à panela. Envolva o peixe no molho, tampe e deixe cozinhar até estar macio.
Enquanto isso corte os pimentões em cubinhos e cozinhe ligeiramente em uma outra frigideira ou panela. Acrescente os restantes dentes de alho picados e deixe cozinhar junto, até murchar.
Para servir, coloque o bacalhau e seu molho em um prato e jogue sobre ele os pimentões. Essa receita de bacalhau ao molho de pimentão está pronta a ser saboreada! Acompanhe com purê de batata ou com essa saborosa batata assada com ervas e parmesão. Bom apetite e diga-nos o que achou!
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